أخطاء الأكل في رمضان ...........

في شهر رمضان لا مفر من الولائم والاصناف الدسمة والحلوة التي قد تسبب السمنة أو الاضطرابات الهضمية خصوصاً لمن لديهم حالات خاصة في الكبد أو الكليتين أو المعدة أو غيرها من الأعضاء.
هذه بعض النصائح المهمة لتفادي الاصابة بالاضطرابات الهضمية، وتشير الى الاخطاء الغذائية المسببة لها حيث تقول:

* أول هذه الأخطاء الإفراط في تناول الماء والشاي والقهوة في بداية الإفطار مما يسبب ارباكا لعملية الهضم ويساهم في امتلاء المعدة وتخفيف العصارات المعدية الهاضمة، خاصة حامض الهيدروكلوريك الذي يلعب دورا مهما في عملية الهضم، ويعمل كخط دفاعي مهم للجسم ،حيث يقتل معظم الميكروبات والجراثيم.
كما أن المواد المنبهة في بداية الافطار تؤدي الى تنبيه الجهازين الهضمي والعصبي.


* ومن الاخطاء الاخرى تناول وجبة الافطار دفعة واحدة، والمفروض ان يكون هناك فاصل زمني وتسلسل بحيث يبدأ الصائم بشرب الماء مع التمر ثم كوب العصير. وبعد صلاة المغرب يتناول وجبته الرئيسية التي يجب ان تكون متكاملة بحيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية، لكن من دون افراط.


* الاسراف في تناول الحلويات والسكريات كالكنافة والقطايف والسمبوسة والفطائر ومن الأفضل البدء بالتمر والرطب لاحتوائهما بشكل خاص على النشويات والسكريات البسيطة سهلة الهضم والامتصاص والتي تعمل على رفع مستوى سكر الدم بسرعة مما يؤدي الى تهدئة مشاعر الجوع بسرعة.


* ومن الاخطاء ايضا الاكثار من تناول فواتح الشهية كالمخللات والمكدوس وغيرهما من الاصناف التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح الذي يؤدي إلى الشعور المستمر بالعطش وعدم الارتواء، بالاضافة الى انها من العوامل المساعدة للاصابة بارتفاع ضغط الدم، ويمكن الاستعاضة عن المخللات بأكل السلطة والخضر والاغذية الطازجة لغناها بالعناصر الغذائية المفيدة.


* ومن الاخطاء أيضاً تناول التوابل والمواد الحارة مثل الشطة والفلفل التي تسبب التهاب جدار المعدة الخاوية.


* وبالنسبة لوجبة السحور، فمن أهم الاخطاء الاكثار من تناول الطعام في هذه الوجبة خوفا من الشعور بالجوع في اليوم التالي، ثم التوجه مباشرة للنوم مما يعطي فرصة أكبر للاصابة بالسمنة.
ووجبة السحور مهمة بلا شك ويجب ان تحتوي على مختلف العناصر الغذائية، لكن مع الحرص على الاعتدال في تناولها وان يكون هناك فاصل زمني قبل التوجه للنوم.


* اخيراً... يعتقد البعض ان رمضان شهر للراحة والنوم وهذا الاعتقاد يؤدي لخزن السعرات الحرارية والدهون واكتساب مزيد من الوزن، ولذلك يجب على الصائم ممارسة الرياضة وزيادة النشاط الحركي.