أخواتي بنات البحرين أريد طريقة عمل أجار الطماطم بالطريقة البحرينية التقليدية

خواتي بنات البحرين الفزعة يا أفضل طباخات في العالم :cook:
أريد طريقة عمل أجار الطماطم بالطريقة البحرينية التقليدية
منذ كنت صغيرة كنت أحب أجار الطماطم الذي تعمله عمتي رحمها الله بالطريقة البحرينية حتى أن رائحته الزكية أكاد أشمها و أنا أتكلم عنه الآن :21: و قد كانت أخبرتني رحمها الله بالطريقة و لكن نسيتها .
و ما أذكره هو أن الطماطم يقطع أربع أقسام بدون فصل القطع عن بعضها و تملأ الشقوق بالملح و يصف الطماطم في صحن و يغطى و يوضع في الشمس حتى يتصفى منه الماء ( لا أعرف المدة التي يترك في الشمس )
ثم تصف في برطمان ثم ....................إلى هنا و فقدت الذاكرة :29:

أخواتي بنات البحرين أرجوكم اسألوا جداتكم أمهاتكم عماتكم خالاتكم .... كل من تعرفون

أنا متأكدة من أن الطريقة معروفة عندكم أنا في انتظار ردكم :32:

اختكم مشعل نور