
new star @new_star
عضوة فعالة
أخواتي عندي سؤال عن الرز
أخواتي قرأت طرق عديدة عن البرياني و المندي و في كل مرة أسمع أسلقي الرز نصف سلق ما الحكمة من سلقة نصف سلق هل يعني أن لا أنقع الرز و أسلقة نصف سلق الرجاء من الخبيرات الاجابة مع الشكر:21:
3
538
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

عــ حزينة ــيون
•
مرحبا أخت new star .. نسلق الأرز نصف سلق لأن في باقي الطبخة راح يكمل الأرز نضجه على البخار او في الفرن ، ولو كان مسلوق كامل راح يلين كثير ويعجن ، وطبعا أفضل لو كان الأرز منقوع .. وسلامتك

new star
•
أختي ليش ما أخلية يستوي كله مع الأكل مع بعض اهحنا في الأردن لما نطبخ الكبسة بنفلفل الرز مع بعض
يعني في مانع اني أحطو ني مش مسلوق نصف سلق
يعني في مانع اني أحطو ني مش مسلوق نصف سلق

بس البرياني والمندي مو زي الكبسة ---- البرياني مثلا راح نسوي الحشو على جنب لحاله لحد ما ينضج الدجاج أو اللحم ----إلخ وبعدين نخلطه مع الرز ونخليه ( يتسكر - يترسى ) يعني يكمل نضجه على بخار الحشو وبخار الرز نفسه علشان ياخذ ريحة الحشو --- إن شاء الله افدتك
الصفحة الأخيرة