السلام عليكم
أخواتي في الأردن أو اللي جربوا كنافة القاضي ممكن أعرف نوع الجبنة اللي يستخدموها فيها
آو اللي تعرف طريقة كنافتهم أو صورة لها تنزلها وآكون شاكرة لكم
الله يعطيكم العافية
أقحوانه @akhoanh_1
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
احتياج
•
رفع
السلام عليكم، أختي أنا من الأردن وأصلي نابلسية وأي كنافة سواء القاضي أو غيرها لازم تكون جبنة بيضاء وتسمى بالنابلسية وتحليها .. يعني تعمليها شرائح رفيعة وتنقعيها في ماء، وكل فترة تغيري المي لمدة يوم مثلا" وبعدين لما تذوقيها وتكون حلوة ما فيها ملح خلاص تقدري تستعمليها، تصفيها من الماء مزبوط بأنك تحطيها في مصفاة وتعجنيها بيدك شوي يعني تفتفتيها لقطع صغيرة جدا" مثل القطايف ولما تصفى على الآخر تستعمليها للكنافة ... ***** الله أكون أفدتك ..
الصفحة الأخيرة