أخوي ذايق فتة الدجاج ووده اسويها له :(

اهلا ياسمينة كيف حالك

هي الأكلة سهلة جدا ولذيذة جدا

شوفي ...
اسلقي الدجاج جيدا واحتفظي بمرقه وانزعي عنه العظم

ثم احضري زبدية كبيرةاوصينية واسعة وفتي فيها الخبز وإن أحببت حمصي الخبز قليلا (يعني متل التسقية تمام)

ورشي عليهم شوية ملح
بعدين حضري في وعاء آخر البدوة وهي عبارة عن لبن عادي + طحينة _سني توم مدقوق+ حمض+ ملح
اخليطهم حسب ذوقك ملحهم او حمضهم .....

وبعدين ....
سقي الخبز بمرق الدجاج الساخن لحتى ينبل الخبز كله وزيادة شوية صغيرة بعدين صفي قطع الدجاج المنزعة العظم وإن شئت قطع صغيرة أفضل
وبعدها أضيفي اللبن على وجه الجاج واحمي السمن في مقلاة وبعد أن يحمى طشيه (يعني اخليه يطشطش فوق اللبن:21: :21: بما انه هو حار وحامي رح يطالع صوت فوق اللبن )
وإذا حبيتي حطي مكسرات معهم صنوبر أو لوز

ودوقي وادعيلي ...

الف الف شكر يالغالية ...

أخوي فعلا كان يقول معاها صلصة بيضاء ... مثل الطحينية ...

بس عندي سؤال ..

قصدك باللبن ( الزبادي ) ولا اللبن السائل ؟؟

و بعدين وين راح الرز ؟؟؟ اخوي قال في رز معاه

و كمان سؤال أخير ,, اي نوع من الخبز استخدم ؟؟ ينفع الخبز الشامي ؟.؟؟؟

اهلا ياسمينة

هالأكلة ما فيها رز ....من وين جاب الرز ..؟؟؟
بعدين اللبن لبن سائل وإذا زبادي مو مشكلة خففيه بشوية مي لان هو بدو يسمك بالطحينة على كل الأحوال ...

ايوه الخبز الشامي استعمليه
هي أنا عطيتك الوصفة الأصلية للمطاعم والبيوت الشامية ..

وأمانة لما بتعمليها قوليلي شو بصير معك
ماشي
سلام

تسلمين يا حبيبتي ...

الكل حب الطبق و اثنى عليه .. و الاضافة الوحيدة اللي سويتها . اني اضفت رز مسلوق بماء الدجاج ...

و هذه لك يا شام :27: و رنا يخلينا اياكي :27: :26:

هلا بياسمينة.. طريقتي تقريبا مثل طريقة أخت شام.. حمصي الخبز اللبناني وحطية في البايركس ورشية بشوي من ماي الدجاج اللي تكونين مفورتنه ومبلحتنه (مفتت) وحطيه فوق الخبز.. بعدين حطي اذا عندج حمص وعليه طبقة من الخس المقطع ثم طبقة الروب بالطحينة والثوم والملح والفلفل الاسود والليمون.. وانتي وذوقج في الزيادات بالنسبة لليمون والطحينة.. وزيني الطبق بالنعناع الجاف والسماق والصنوبر المحمص.. وهذي السالفة ومافيها..أتمنى اني أفدتج:29: