باختصارأنا قبل أيام نزلت موضوع وكنت ابغى أحد يعطيني مقادير البزار وطريقته الصحيحه ...
والحمد لله بنات حواء حبيباتي ماقصروا كلهم ساعدوني وشجعوني وأكرموني بمعرفتهم الرااااائعه.
وعرفت منهم أشياء ماكنت أعرفها عن البزار .....وبتوفيق من ربي توصلت أنا الى طريقة عمل بزار رووووووعه
ولذيييييييذ وخياااااااااااال
يغنيك عن شراء البزار من البساطات وبعض الحريم والعطارين الوسخين ..وأضمن وأنظف لك ,, وراح أنزل لكم الآن الطريقه والمقادير بالضبط وبالصور والشرح كماااااااااااااااان
اول شيء بشرح كمية المقادير وبعدين بنزل لكم الصور
*
*
وقبل العمل بالبزار قطعت 6 بصلات شرائح ودعتها بملعقه صغيره ملح و3 ملاعق كبيره كركم دعكتهم كويس ويومياً أطلع البصل للشمس لمدة اسبوع وممكن أكثر ونفس الشيء الثوم استعملت 3 روس ثوم وقطعت فصوص الثوم شرائح رقيقه ودعكتها بالملح والكركم ويومياً أشمسها وبعد ماجف البصل والثوم بديت بعمل بزاري الليله والحمد لله ماتوقعته يطلع كذا فاق كل الخياااال وأنا راضيه عنه مررررررررررره ,,
^^^~~~ اليكم المقادير بالضبط ~~~^^^
أنا حطيت ثلاثة أكواب كزبره مطحونه ناعم ..
ملعقه كبيره ليمون أسود مجفف طحنته وقبل الطحن
طلعت منه الحب الموجود داخله حتى لايسبب مراره بالأكل زي ماقالوا لي البنات ..
ملعقه كبيره وربع فلفل أسود مطحون ,,
ملعقه كبيره شيبه مطحونه ,,
ملعقه كبيره كمون مطحون ,,
5- ملاعق صغيره كركم مطحون وممكن تقللوها 3 صغيره ملاعق اذا ماتحبون
الكركم يكون كثير,,
كوب ونصف بصل مجفف ومطحون
1- كوب ثوم مجفف ومطحون ,,
~~( وهذي صورتهم أسفل )~~
وبعدين خلطتهم وقلبتهم بالملعقه مزبوط
V
وبعدها أضفت 5 ملاعق صغيره كركم مطحون
ويمكن تقليل الكميه الى 3 ملاعق
وقلبتهم ومزجتهم كويس وراح
أعيد طحنهم من جديد لأن البزار لازم يكون مطحون طحن نااااااعم
V
وبعدين طحنت البصل بالطاحونه الكهربائيه
وطلع كوب ونصف
V
ثم أضفت البصل الى البقيه
وبعدين طحنت الثوم وحطيت كوب واحد بالضبط
V
وبعدين قلبتهم وخلتطهم مزبوووط وصار لون البزار بهالشكل صورته من قريب
وريحته فاااااايحه وشهيه وتفتح النفس ..وأنتم لازم تطحنوه طحن ناااااااعم
أنا بعيد طحنه من جديد
وحطيته بقاروره ورجيته رج
مو صاااااااحي حتى يمتزج ويختلط مع بعضه
بشكل مزبووووط >> تأثرنا بلهجة البنقاليه
V
ولما ضبط البزار وخلصت منه قلت لازم أعمل
عشاي الليله وأجرب بزاري الملكي مع كشنة البصل والزيت
أمممممممممم واااااااااااو
الريحه حللللللللوه ورووووووووووعه
وحركته بالملعقه يمي يمي الريحه تدووووووووخ
والطعم ألذ
V
ملحوظه هااااااامه :
&( الكأس كان بحجم كأس جبنة بوك أو كرافت الصغير بالضبط )&
** واللي مايحبون كثرة البهارات يكتفون **
بالكزبره والبصل والثوم المجفف والكمون
كذا برضه يزبط *
وأشكر كل البنات العضوات اللي ساعدوني وشجعوني بموضوعي الاول
وهذا رابطه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2233264
لأنهم رفعوا معنوياتي وزادوني حماس وثقه بنفسي ووصلوني الى درجة النجاح ..
ومنهم .
الاخت هدووء الليل - والاخت الغاليه أصداء روح - والاخت حوحه مدلعه الاخت أذكروا الله 333- والاخت بنت ابو العز - والاخت الاوس - والاخت شبيه & القمر _ بنت النور _
ثراء النغير - فراشة النت 2007- الاخت яέέм والاخت -oohhoo - وبنت الريف - والاخت تالا 82 -
أشكركم لا عدمتكم والشكر موصول للبقيه الذين لم اذكر
اسمائهم ,