تأحذي 1 كلغ لحم ستيك ( أو فيليه) و تقطعيه شرائح رقيقة و ترشي عليه تقريبا 5 معالق كبار دقيق
1-في طنجرة تضعين حوالي 50 غ زبدة + بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة + اللحم اللي خلطناها مع الطحين و لكن تحطي الكل فوق نار جد هادئة و تغطي الطنجرة ( لكي يخرج اللحم و البصل كل ماءه) و تخليها و لكن مرة مرة حركيها كي لا تلتصق +ملح +فلفل
2-في طنجرة أخرى ضعي 1 بصلة مربعات + ملعقة زبدة و ضعيها فوق نار جد هادئة و تغطي الطنجرة و خليها حتى ترجع ذهبية ثم أضيفي لها علبة مشروم +ملح +فلفل
عندما تطيب اللحم أضيفي 2 على 1 و حركي وخليها تنسجم قليلا ثم أضيفي 3 معالق كريمة وخلي الكل يغلي قليلا و قدميها مع الرز المطبوخ
chocolat @chocolat
عضوة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
غادة الغيد
•
warda1
•
تسلم ايدك .. وأنا أمس جربت عملت شرائح ستيك لحم مع صوص المشروم وطلع روعة بس طريقتي غير شوي.. يعني أعمل الصوص لوحده.
تجيبي زبدة وتسيحيها على النار وتضيفي طحين وتحركي بسرعة حيصير عندك كتلة ، حركي كل بضع ثوان حتى لا تحترق ولما تشوفي صار لونها على بني ضعي قشطة وماء ساخن وحركي بسرعة حتى لا يتكتل وخليها على النار تغلي ثم أضيفي لها الفلفل ومكعب ماجي الدجاج مجروش ثم ضعي الفطر المقطع وخلصنا .... ممكن تخليها على النار لما تشوفي سماكتها مناسبة يعني ممكن اضافة الماء بقدر ما تشوفيه مناسب. المقادير تكون حسب الحاجة. طعمها جداً رائع المهم كثري من الفلفل الأسود. وصحتين
تجيبي زبدة وتسيحيها على النار وتضيفي طحين وتحركي بسرعة حيصير عندك كتلة ، حركي كل بضع ثوان حتى لا تحترق ولما تشوفي صار لونها على بني ضعي قشطة وماء ساخن وحركي بسرعة حتى لا يتكتل وخليها على النار تغلي ثم أضيفي لها الفلفل ومكعب ماجي الدجاج مجروش ثم ضعي الفطر المقطع وخلصنا .... ممكن تخليها على النار لما تشوفي سماكتها مناسبة يعني ممكن اضافة الماء بقدر ما تشوفيه مناسب. المقادير تكون حسب الحاجة. طعمها جداً رائع المهم كثري من الفلفل الأسود. وصحتين
الصفحة الأخيرة