أخييييييييييرا لقيت أفضل عجينة بيتزا

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
قرأت كثير عن طرق لعجينة البيتزا بس أنا أبغى عجينة مشابهة للمطاعم ...........عجينة البيتزا ماتكون قطنية مثل الفطاير
المهم عندي عجينة أخذتها من كتاب طبخ كويتي و معتمدتها و هي الأفضل عندي .........كنت أعجنها و اخبزها مبااااااااااااااشرة مثل ما يقول الكتاب
لكن مرة خليتها تتخمر و ترتاح و كانت المفاجأة !!!!!!!!!!!
عجينة هشة و مقرمشة و خفيفة يممممممممممممممي ..........لو ماتخمرت حتكون مثل خبز التميس شوي و مو طرية أبددددددا لكن بعد التخمير بصراحة شيء ثااااااااااااني

المقادير :

ثلاث ارباع كوب ماء دافيء
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
كوبين دقيق

تعجن و ندهن اليد بالزيت ونطول في العجن ثم نقلب العجين في زيت قليل و تترك حتى يتضاعف حجمها .
ندهن الصينية بزيت و نرش سميد كثير يخليها تقرمش زيادة نفرد العجين و ندهنها جبنة سايلة ثم كاتشاب ثم نوزع شرائح طماطم ,بصل أبيض,فلفل رومي أخضر , فطر , زيتون لونين , أوريغانو , جبنة البيتزا , و قطرات من زيت الزيتون ع الجبنة لأنه راح يتحمر بشكل مغري

نتركها ترتاح و بعدين ع الفرن .............و ألف صحة و هناء
10
116K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام تونا
ام تونا
انا احط اربع اكواب دقيق وملعقتين خميره مذوبة بكوب مويه وملعقتين سكر وكوب حليب وكوب زيت ورشة ملح
شوكولاته ؟!
شوكولاته ؟!
جزاك الله بالجنه حبيبتي شكلها حلوة باذن الله بجربها
عشق الشوكولاته
عشق الشوكولاته
مشكوره ياعسل
عزه العمري
عزه العمري
مشكوووره
اخت التميميه
اخت التميميه
تسلم دياتك يالغلا