أَسْعَد الْلَّه
مَسَائُكُم وَصَبَاحُكُم
حَبِيْــــــبَاتِي بِكُل خَيْر,,~
بِمَا ان الْزُوَار وَالاعَضَاء يُطِلّون عَلَيْنَا
بِقَسَم (أَطْبَاق عَالِم حَوَّاء) بَكَثْرَه ,,~
حَبِيَت أَطْرَح هَالْمَوْضُوْع الْلِي اتْمَنَى أَنَّه
يُفِيْد الْكَثِيْر مِن أَخَوَاتِنَا الْلِي يَسْأَلُوْن
دَائِمَا عَن الْمَقَادِيْر وَالْمَقَايِيْس
وَأَدَوَات الْزَّيْنَه وَبِشَكْل عَام الادَوَات
الْمُسْتَخْدَمَه فِي الْطَبَخ ,,~
حَبِيْبَاتِي
أَي نَقْص تجدونه فِي
مَعْلُوْمَاتِي لاتُحَرْمُوْنِي مِن
إِضَافَاتِكُم الْجَمِيلَه,,~
*..نَبْدَأ حَبِيْبَاتِي,,
بِأَدَوَات الْقِيَاس لِعَمَل طَبَخَه مَقَادِيْرُهَا
مَوْزُوُنُه بِشَكْل دَقِيْق,,~
1/.. الْأَكْوَاب ,,~
الْاغْلَب يُسْتَخْدَم الْأَكْوَاب الزُجاجِيْه او الْبَلَاسْتَيْكِيَّه
الْكَبِيْر مِنْهَا وَالْصَّغِيْر,,~
وأكثر شئ َمِتَعُوَدِين عَلَيه
اكْوَاب الْجُبْن
الْكَبِيرَه لِلْمِقْدَار الْكَثِيْر,,~
وَالْكُوَب الْصَّغِيْر لِلْمِقْدَار
الْقَلِيْل,,~
وَبَعْض الْوَصْفَات الْقَدِيمَه الْلِي مِن
امَّهَاتِنَا ,
كَانُوْا يَسْتَخْدِمُوْن لِقِيَاس
مَقَادِيْرِهُم عُلْبَة الْقُشَطُه,,~
وَالْبَعْض أَصْبَح يُسْتَخْدَم عُلَب
الْزَّبَادِي,,~
وِمَانَنْسَى بيَالْة الْشَّاي
وَفُنْجَان الْقَهْوَه,نَسْتَخْدِمُهَا كَثِيْر بِمَطَابَخْنا
وَقِيَاس مَقَادِيرَنا,,~
وَمِن زَمَان فِي الْمَطَابِخ
الْأَجَنَبِيْه يَعْتَمِدُون
عَلَى اكْوَاب الْقِيَاس الْمَعْرُوْفَه
الْحِيْن عِنْدَنَا وَأَصْبَحَت أَسْهَل فِي الِاسْتِخْدَام
وَتُضْبَط لَك اي وَصَفَه مُأَخَذْتِهَا مِن الْنِت
او حَتَّى مِن الْكِتَاب,,~
وَالْحُلْو حَتَّى لَو أَنْتِي أَبْتَكِرَتِي وَصْفَه مِن عِنْدِك
تُقَدَرَيت تُضْبِطِين الْمَقَادِيْر بِالاكْوَاب هَذِي,,~
فيه شكلين لها الشكل الاول
لمقادير الكواب
النصف والربع وثلاثة ارباع وأكثر
من تقسيم,,~
والشكل الثاني ينفع اكثر شئ
للسؤال لانه يحتوي على قياسات
بالملي واللتر,,~
2/..المَلَاعِق ,,~
المَلَاعِق الاساسِيْه فِي الْمَقَادِيْر وْالَلِّي مْن زَمَان
نَعْتَمِد عَلَيْهَا :مِلْعَقَة الْطَّعَام (الْكَبِيرَه)
وَمِلْعَقَة الْحَلَى (الْصَّغِيْرَه),,~
يتبع ,,~
ارجو عدم الرد
بِالّمِرّه وَباحَجَام مُخْتَلِفَه ,,~
ثَانِي شَئ
رَاح أَتَكَلَّم عَنْه أَدَوَات الْطُّهِي
وَمَا ادراااك مَا ادَوَات الْطُّهِي,,~
رَاح اتَكَلَّم بِشَكْل عَام وَالْمُهِم وَالْجِيَد
أَثْنَاء الِاسْتِخْدَام,,~
1/.. الْقُدُوْر,,~
قُدُوْر الَّتْيُفاااااال فِي الْمَرْتَبَه الْأُوْلَى
مُرِيْحَه وَشَكْلَهَا مُرَتَّب (أَحَبُّهَا),,~
وَبَعْدَهَا فِي الاهَمَيْه قُدُوْر
الِسَتانْلِس سُّتِيل,,~
وَبَعْدَهَا قُدُوْر الْضَّغْط,,~
2/..الطَاوَات (الْمِقْلاة),,~
بِأَحَجَامِهَا الْمُخْتَلِفَه وَالْمُنَاسِبَه لِلْقَلِي
وَالْطَّبْخ وَالْخُبْز,,~
وَبَعْدَهَا الْصَّاج مُهِم لِلْخُبْز ,,~
وَصَوَانِي الْكِيك بِمُخْتَلَف أَشْكَالِهَا
وَأَحَجَامِهَا,,~
يتبع ,,~
أرجوا عدم الرد..