أرجوك منكم المساعدة ... بحثت كتيرا و لم أجد

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=701557

هذه وصفة للتراميسو ان شالله تفيدك

شكرا لك عزيزتي أم دانة بس أنا أذكر أني قرأت طريقة للتيرامسيو بالكاستر و بسكويت الليدي فنجرز ... أتمنى ألاقيه

كتبتها في موضوع وكانت على ما أعتقد صعبة، اليوم تعلمت الطريقة البسيطة جداً جداً. وقلت لازم أشرككم فيها. الله يخليلي صاحبتي وحبيبة قلبي شوشو

* أولاً بتكوني عاملة قهوة أجنبية بلا سكر، ومفترة، يعني دافئة شوي بس مش ساخنة حتى ما يتفتت البسكوت.
* هاتي البسكوت الطويل الأصابع وضعيه بالقهوة حتى يمتص، ما تحطيه وتشيليه فوراً، بل حطيه بعض الوقت حتى يمتص بعض القهوة. أو بإمكانك استخدام أي بسكوت شاي لكن اعملي طبقتين فوق بعض قبل ما تحطي الكريمة، لأنه رقيق وبيذوب..
* هاتي وعاء كبير مدور، وصفي داخله الأصابع المشربة بالقهوة.
* ثم اخلطي جانباً علبتين جبنة فيلادلفيا كل علبة 8 اونصات، وعلبة كبيرة من الكريمة البيضاء cream whip قياسها على ما أعتقد باوند وسكر حتى تصبح حلاوتها كما تحبين، وحليب حتى يصبح القوام طرياً مثل التشيز كيك.
* ضعي طبقة من الخليط فوق الأصابع، وأعيدي الكرة؛ أصابع وخليط وهكذا.
* بإمكانك تقسمي الخليط من البداية إلى قسمين، واحد أبيض والثاني به معلقة كاكاو ليصبح مثل الشوكولا. وممكن تتركيه كله أبيض.
* وفي آخر طبقة ضعي الكريمة وزيني بقطع شوكولاتة بيضاء وبنية وصوص الشوكولاته. وممكن رشة كاكاو.
==============================================================================
المقادير :

1باكيت بسكويت دايجستف 100 جم أو شرائح كيك اسفنجي
علبة قشطه
2 كيس دريم ويب
2/1 كوب ماء بارد
2/1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1 ملعقه صغيره نسكافيه مذوبه في 1 كوب ماء و 1 ملعقه كبيره سكر اضافي
شوكلاته مبشوره للزينه (فليك الاصفر)
2/1 كوب بودر شوكلاته نسكويك... (العلبه الصفراء اللي عليها ارنب)

الطريقه..

باستخدام الخفاقه الكهربائيه يخفق الدريم ويب مع نص كوب الماء جيدا حتى تصبح كالرغوه
يضاف السكر بالتدريج ثم القيمر والحليب ويخفق جيدا بعد كل اضافه حتى يثخن قوام الخليط...
اذا كان الخليط لحين لين يمكن اضافة كيس دريم ويب اضافي...
تغمس ثلاث حبات البكسويت في القهوه المذوبه في الماء مع السكر بسرعه وتصف في قالب التقديم (بايركس مرتفع الحواف مربع ).. او في ملال صغيره بو قاعده مثل اللي بالصوره..
عند استخام الكيك,,, يقطع شرائح ويشرب بمحلول القهوه...
ثم يرش بملعقه كبيره من بودرة الشوكلاته نسكويك ثم يصب ثلث كمية الكريمه ...
تكرر الطبقات مرتان ثم يرش السطح ببودر الشوكلاته والشوكلاته المبشوره فليك..
يترك في الثلاجه لمدة 3 ساعات قبل التقديم..

وبالهناء والعافية
==============================================
التراميسو
2 دريم ويب
2 قشطه
1 كريم كراميلا
1جبنة فيلادلفيا متوسطه
1حليب مراعي من الصغار
ملعقة صغيره نسكافيه
وبودرة كاكاو على حسب الرغبه

الطريقه :
نضع المقادير كلها في الخلاط بس ما بخلاط العصير لا خلاط الكيك ما عدا نسكافيه وعقب نخليه وتسكرين عليه عان ما يطيح فيه شي وبرع يكون مب في الثلاجه وعقب تبين استكانت شاي وتحطين ملعقه صغيره من النسكافيه في الاستكانه وماي حلو وياه وتخلطينه وبعدين تيبين صحن شوي غزير وجبينه فيه وعقب تيبين البايريكس وتبين الباسكوت والبسكوت في ناحية شكر ونحايه ما فيها شكر انتي تحاولين تخلين وضع البسكوت في النسكافيه شرت الطبع من الناحية الي ما فيها شكر وتصفينه في البايريكس وعلى هذا االحال خلصتي من طبقة البسكوت الاولي الحين تيبين المقادير الي خلطيها وتصبيها فوقها بس النص وعقب تعيدين وضع البسكوت مره ثانيه بنفس الطريقه وتردين تحطين الخليط وعقب تحطينها في الثلاجه لمدة 24 ساعه وعقب يوم طلعينها تبين المشخل وتشخلين الكاكاو البودرة فيها واي كاكو تبين جان جلكسي ولا كادبري

منقول

أشكر لك عزيزتي عباية فوق الراس ردك و اهتمامك و طريقتك جدا سهلة و واضحة و مبين انها لذيذة و رائعة ...

أنا لقيت الرابط اللي كنت بدور عليه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=767703
للاخت كوكيتا

كنت بفكر انه منستخدم نسكافيه بس انتي ذكرتي انها قهوة تركية و راح اجرب طريقتك ... جزاك الله الف خير