أرز الكاري باللحم والخضر

المقادير :
2 ملعقة صغيرة زيت ذرة.
بصلة مقطعة.
175 جرام لحم أحمر مقطع مكعبات.
فص ثوم مطحون.
2 ملعقة صغيرة كاري.
100 جرام قرنبيط أو باذنجان مكعبات.
75 جرام بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
200 جرام طماطم مسلوقة ومقطعة مكعبات .
ملعقة كبيرة بوريه طماطم.
40 جرام عدس أو بازلاء.
حفنة من السكر البني.
110 ملم حساء لحم.
100جرام أرز.
ملح وفلفل.

الطريقة :ـ
سخني الزيت وحمري البصل ـ ضيفي اللحم وحمريه حتى يصبح لونه بنيا ثم اتركيه على نار هادئة
ـ ضيفي الثوم وبودرة الكاري وقلبيه لمدة دقيقة
ـ ضيفي البطاطس وباقي الخضر وبوريه الطماطم والعدس والسكر وحساء اللحم واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة (حتى يتم النضج)
ـ بعد مرور 45 دقيقة ارفعي الخليط من على النار وضيفي الكاري مع قليل من الماء أو الحساء والملح
ـ في هذه الأثناء اسلقي الأرز دمي الأرز مع الخضر واللحم.