المكونات
5 بصلات
1فلفل أخضر
حبتين طماطم
معجون طماطم حسب رغبتك في لون الأرز
حبتين بطاطا
اوصال دجاج بالعظم
ملح و بهار حسب الذوق
اي نوع خضراوات حسب الرغبة
كوبين أرز مصري او بسمتي
ماء او مرق دجاج
الطريقة
يشوح البصل والفلفل بعد تقطيعهما مربعات في زيت نباتي ما يعادل 4ملاعق الى ان يتحمرا
يضاف الطماطم الأخضر المقطع مربعات كبيرة و يضاف بعده بقلييييل معجون الطماطم و اوصال الدجاج
يضاف الملح و البهار
تحمس المكونات قليلا على النار من ثم يضاف المرق
تترك الحلة تغلي الى ان ينضج الدجاج
في حلة اخرى يسخن مقدار3 ملاعق زيت نباتي من ثم يوضع الأرز ليسخن قليلا
من ثم نضيف نفس مقدار الارز مرق
ملاحظة: الارز المصري :كوب ارز بكوب مرق
ارز البسمتي :كوب ارز بكوب و نصف (او ربع) مرق
تغطى حلة الارز بمجرد ان تغلي و تترك على نار هادئة
الى ان ينضج الارز
تقلى اوصال الدجاج في زيت غزير او تحمر في الفرن
تقلى البطاطا و اي نوع خضار محبب ثم يضاف للأرز بعد ان ينضج و يخرج من الحلة
..........
ما تبقى من مرق الدجاج في الحلة الاولى يمكن عمل شوربة عدس به .
بالصحة ^^