أرز عسيري جناااااااااااااااااااااااااااا ان

المقادير :27:
2دجاجة كبيرة
5كؤؤوس أرز هندي
2ملعقة سمن
5حبات طماطم طازجة متوسطة الحجم
2ملعقة طعام زيت عافية
6حبات ليمون جاف
5كؤؤوس ماء
1مكعب ماجي
4حبات بطاطس
4بصلات متوسطة
البهارات :27:
(5حبات هيل +3قطع قرفه+5حبات قرنفل+5حبات فلفل أسود+1ملعقة صغيره خولنجان ناعم+1ملعقة صغيره هيل ناعم+1ملعقة صغيره ملح ليمون+4ورق غار)
للزينه
(طماطم +ليمون)
الطريقه :27:
يقشر البصل ويقطع شرائح ناعمه
يقطع الدجاج إلى أربع قطع
يسخن السمن في قدر ويضاف البصل ويحمر مع التحريك المستمر ثم يضاف الدجاج ويقلب مع البصل واليمون الناشف
تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف
ثم تضاف البهارات ويحرك المزيج جيدا
تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتضاف إلى المزيج مع إضافة 2/1كأس ماء تقريباً حتى ينضج الدجاج
يغسل الأرز وينقع لمدة 2/1 ساعة
يسخن الزيت في قدر ويضاف 2حبة طماطم مفطعه إلى قطع صغيره وتضاف إلى الزيت وتحرك بالملعقه ثم يضاف الأرز بعدج تصفيته من الماء ويضاف قليل من الملح
ويضاف4 اكواب و2/1من الماء الساخن ويغطى القدر حتى ينضج الأرز جيداً
ثم يؤخذ الأرز ويضاف فوق خليط الدجاج والبطاطس ويغطى القدر بقصدير ويترك على نار هادئه لمدة 45دقيقة ثم يقلب الأرز في طبق التقديم ويزين بحلقات اليمون والطماطم ويقدم مع السلطة الخضراء
وبالهناوالعافية :27: