--------------------------------------------------------------------------------
أرز مطبق باللحم
سوف تحتاجين إلى:
3 بصل
4 طماطم
بقدونس بمقدار كف اليد
نعناع بمقدار كف اليد
فص ثوم
قطعة زنجبيل
2 بطاطا مسلوقة قليلا
كيلو لحم خروف
4 أكواب أرز
التوابل(كركم- ملح- فلفل أسود- كمون- كزبرة- بهارات مخلوطة او بهارات لحم-فلفل أحمر حريف) التوابل الحب(هيل- قرفة)
سوف تحتاجين إلى:
في فرامة البصل افرمي البصل والثوم والطماطم والزنجبيل والنعناع والبقدونس جيدا.
حمري قطع اللحم في الزيت.
أضيفي اليه خليط البصل والطماطم. اتركيه على النار مدة 10 دقائق.
أضيفي اليه البطاطا المسلوقة وقلبيه جيدا. اتركيه على النار مدة 10 دقائق أخرى.
تبليه بالبهارات البودرة والحب وقلبيه جيدا.
اتركيه على النار مدة 20 دقيقة وحركيه من فترة لأخرى.
اسلقي الأرز نصف سلق.
ضعي طبقة من الأرز في الطنجرة.
ثم ضعي خليط اللحم عليه.
ثم طبقة من الأرز.
اتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة. وقدميه.
منقول:)
