أرز. مغــــــــازلي

..

حبيباتي حبيت أقدم لكم اليوم طبق أرز مررررره لذيذ :23:
بصراحة مافي أحد أكل منة إلا وأبدا أعجابة
أنا ماأقول هذا الكلام من باب المدح
المهم محطول واليكم التالي
المقـــــــادير مع الطريقة
4 حبات بصل مقطعة شرائح
4 أضراس ثوم مدقوق
أعود قرفة +هيـل +2 مكعب ماجي
ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون +ملح +كركم
صبغة طعام ربع ملعقة صغيرة
طبعـــــــا لاننسئ اللحمه أو الدجاجة
نقوم بتحمير البصل ثم أضافة الثوم المدقوق وباقي البهـــــارات وأضافة كمية من الماء
طبعا كمية الماء تكون علي نفس كمية اللحمة تترك علي النار آلي أن تستوي

في هدة الاثناء وفي قدر ثاني بوضع الأرز وملح +قليل من الزيت ويوضع علي النلر
يقلب الارز مرة واحدة الي أن يستوي نصف أستوي
طبعا أكيد اللحم في هدة الاثناءيكون استوي
ولابد ان يكون اللحم المرقة اللي فية ناشفة يعني تكون مثل الكشنــــة لاانة اذا زادت المرقة
راح يتعجن الرز اللي تحت بينما الرز اللي فوق بيكون ناشف
الآن نقوم بوضع نصف كمية الرز ونخلطةمع الكشنة بيعطينئ اللون الأصفر ثــــــم نضع الطبقة الثانية من الرز
من دون ما نخلطة ليعطين اللون الأصفر من تحت والأبيض من فوق
بعد ذلك يوضع علي النار ويغطئ بأحكام وتكون النار هــــــادئة جدا
بعد التأكد من أن الرز انتهاء يخلط ويصب في طبق
يقدم ساخن
أتمني آن ينال استحسانكم واي سؤال ان في الخدمة
بس بسرعة قبل الخدمة ما تنقطع