أريد المساعدة في الكرواسان

السلام عليكم..
انا علمت الكرواسان لكن طلع يابس وما انتفخ .
المقادير:
2 كوب دقيق
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة خميرة فورية
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة سكر
ماء
والزبدة حطيت ربع قالب ( لاني ما ابغاها دسمة كثير).
عجنت العجينة وخليتها نص ساعة وبعدين حطيتها بالثلاجة و طلعتها وفردتها وحطيت ربع قالب زبدة وطبقتها يمكن 6 مرات لكن اخر شي بعد ما لفيتها خليتها ربع ساعة لكن ما انتفخت ، دهنتها وحطيتها في الفرن.
الفرن كانت درجة حرارته 220 مؤية لمدة 10 دقائق ثم خفضتها و جعلتها 180 مؤية ، قرأت كذا وصفة كاتبين دعيها على هذه الدرجة لمدة 15 دقيقة لكن لم تمض 7 دقائق اصبح لونها ذهبي و ستحترق لو تركتها اكثر ووجدتها يابسة.

أحبطت منها هذه اول مرة اطبخ فيها واستخدم الفرن، ربما لم تنتفخ لاني لم اجعلها تتخمر كفاية، وانزعجت لما طلعت يابسة.
أبغى اعرف ليش؟؟