وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ...
اذا تقصدين قرصان نجد هذا الله يسلمك
الدقيق الأسمر + ماء + قليل من الملح = عجينة تترك لتختمر فترة ساعة بدون مايضاف لها خميرة
ثم يعاد عجنها وتترك ترتاح
ثم تكور وتفرد على شكل أقراص دائرية وتوضع على صاج مقبب مخصص له
ويترك حتى ينضج العجين ويبدأ في التحمر قليلاً ثم يقلب على الوجه الآخر وحتى يتحمر
استخداماته :
ممكن أن يوضع معه خضار مطبوخة باللحم
ويتم ذلك بعمل طبقات متبادلة من القرصان والخضار
وهناك طريقة اخرى
بإضافة بصل محمر بزبدة وبعدها تحمره يضاف له ماء وماجي وأبازير خاصة
ويمكن لف الدجاج المشوي أو حشوة دجاج الشاورما أو أي حشوة وتقديمها ك( وجبة صحية )
وياليت أقدر أخدمك بأكثر من كذا وأتمنى انك عرفتي وشو القرصان عندنا في نجد
اجتماعيه
•
فعلا زي ماقالت اختي صمت الحروففعلا زي ماقالت اختي صمت الحروف
شوفي يااختي حبة خال ..القرصان هو الخبز الرقاق المصنوع من الدقيق الاسمر واللي يعملون منه في الخليج طبق التشريبه المعروف ..وهو بعد مثل خبز الشراك عند اخواتنا الفلسطينيات ولكن بدقيق الاسمر ويعملون منه طبق المسخن الفلسطيني..
اجتماعيه
•
فعلا زي ماقالت اختي صمت الحروففعلا زي ماقالت اختي صمت الحروف
شوفي يااختي حبة خال ..القرصان هو الخبز الرقاق المصنوع من الدقيق الاسمر واللي يعملون منه في الخليج طبق التشريبه المعروف ..وهو بعد مثل خبز الشراك عند اخواتنا الفلسطينيات ولكن بدقيق الاسمر ويعملون منه طبق المسخن الفلسطيني..
الصفحة الأخيرة
اذا تقصدين قرصان نجد هذا الله يسلمك
الدقيق الأسمر + ماء + قليل من الملح = عجينة تترك لتختمر فترة ساعة بدون مايضاف لها خميرة
ثم يعاد عجنها وتترك ترتاح
ثم تكور وتفرد على شكل أقراص دائرية وتوضع على صاج مقبب مخصص له
ويترك حتى ينضج العجين ويبدأ في التحمر قليلاً ثم يقلب على الوجه الآخر وحتى يتحمر
استخداماته :
ممكن أن يوضع معه خضار مطبوخة باللحم
ويتم ذلك بعمل طبقات متبادلة من القرصان والخضار
وهناك طريقة اخرى
بإضافة بصل محمر بزبدة وبعدها تحمره يضاف له ماء وماجي وأبازير خاصة
ويمكن لف الدجاج المشوي أو حشوة دجاج الشاورما أو أي حشوة وتقديمها ك( وجبة صحية )
وياليت أقدر أخدمك بأكثر من كذا وأتمنى انك عرفتي وشو القرصان عندنا في نجد