اخواتي
أقدم لكم أسهل لقيمات خاصة للمبتدئات اللي مثلي:35:
وهذه الطريقة قالت لي عليها وحده جزاها الله خير لكن أنا غيرت في كمية المقادير وطلعت مضبوطة أكثر
وجربتها في هذه الأيام أكثر من مرة والحمد لله في كل مرة تطلع لذيذه بشهادة كل اللي أكلوها عندي
وبما أنني صرت متمكنة منها حبيت أدلكم على طريقتها وصورتها للتوضيح أكثر
أولا : المقادير الجافة موضحة بالصورة الأولى
دقيق ( بيالتي ونصف )(وبلهجة أخرى فنجالين شاهي ونص)
سكر (ملعقة أكل مليانه)
خميره فورية( ملعقة حلى لكن مومليانه)
ملح ( رشة)
نخلطها مع بعض
ثانيا : المقادير السائلة
ماء ( بيالتين)
زيت ( ملعقة أكل)
نضع الماء فوق المقادير الجافة المخلوطة
ثم نضع الزيت فوق الماء كما في الصورة
نخلط بالملعقة جيداوأي تكتل دقيق اضغطي عليه بالملعقة
وبعد الخلط جيدا يصبح الخليط مثل الزبادي المخفوق
نغطيها ونتركها ساعة تتخمر
ثم نسخن الزيت ( أنا استعملت زيت نخيل)
ثم نخفض النار ونبدأ في وضع كور اللقيمات
وبعد وضع كمية كافية من الكور في الزيت نعلي النار ونقلب جيدا وباستمرار حتى تشقر أو تحمر على حسب الرغبة
ثم نخرجها من الزيت ونخفض النار ونبدأ في وضع كور من جديد وبعد وضع كمية كافية في الزيت نعلي النار ونقلب باستمرار وهكذا............................
وهذه صورة اللقيمات اللذيذه ( اعذروني أحجام اللقيمات ليست متساوية:06: احتاج الى تدريب في هذا الأمر المهم الطعم)
الكمية قليلة واللي عائلتها كبيرة تضاعف المقادير
جربوها لاتفوتكم
ودعواتكم لي:27:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته