المقادير :
خبز بلدي
فلفل أخضر
بصل
لحم مفروم
ملح وفلفل وقليل من الشطة
وزنجبيل بودر وثوم بودر وبصل بودر
وبهارات لحم او حوواوشي
الطريقة :
نعصج اللحم ونضعه في البصل مع الملح والتوابل وقبل النضج نضع عليه الفلفل الأخضر المقطع صغير جدا
ثم نفتح الخبز البلدي فتحة صغيرة من الجنب ويكون لونه فاتح جدا ونضع اللحم بالمعلقة داخله حتى يمتلئ الخبز كله ثم نضغط بيدينا لنخرج الزيادة
وفي طاسة غير لاصقة على النار نضع معلقة زبدة مع معلقة زيت ونسخنها ثم نضع الرغيف ونخفض الحرارة ونغطي الطاسة دقيقتين على كل جانب حتى يأخذ لون الحوواوشي
هناك طريقة أخرى اصنع بها الحوواوشي :
وهي وضع اللحم المفروم الني مع البصل والفلفل والملح والتوابل ثم وضعه في الارغفة ودهن الارغفة بالزبدة ثم اضع كل رغيف في ورق زبدة ثم الفه ثانية في ورق فويل واضعه في فرن متوسط الحرارة على الرف الأوسط حتى النضج حوالي نصف ساعة لكل وجه.
وعندما اكون مستعجلة واريد حوواوشي سريع اصنعه بالطريقة الاولي على الطاسة من فوق .
وبالهنا والشفا على قلبكم
تسلم يدينك حنين