أصابع التمر يم يم لذذذذذذذذذذيذذذذذذذذذة

في البدايه كل عام وأنا بخير(وحدة أنانية) :D
أقصد كل عام وأنتم بخير :27:
{{{{{{المقادير}}}}}}}} :27:
((((((((((((((((((((((العجينة))))))))))))))))))))))
3كاس صغير دقيق
4/3كأس صغير (زيت أو زبدة)
1ملعقه صغيربيكنج بودر
1ملعقه صغير خميرة فورية
1ملعقه صغير(إبزار معمول
1ملعقه صغيرسكر
4/3كأس صغير ماء دافيء
(((((((((((((((((((((((الحشوة))))))))))))))))))))))
2كأس كبير تمرة معجون
2ملعقة كبير زبدة
2/1ملعقة صغير قرفة
ملعقة صغير هيل مطحون
ملعقة كبير سمسم محمص
((((((((((((((((للوجه)))))))))))))))))))))))))))
2صفار بيض
سمسم
{{{{{{{{{{الطريقة}}}}}}}}}}} :27:
ينخل الدقيق مع(الملح والبيكنج بودر وإبزار المعمول )
تذاب الخميرة بملعقة سكر+4/1كأس ماء دافيء
تضاف الخميرة والزيت وبقية الماء وتعجن جيدا وتوضع العجينة في وعاء وتغطى بطبقة من النايلون وتترك لتختمر لمدة4/3ساعة
تجهز الحشوة وذلك بخلط المقادير مع بعضها
تقسم العجينة الى دوائر صغيرة ويرش دقيق على الطاولة وتفرد كل دائرة بالنشابة حتى تصبح طبقة خفيفة وتحشى بالتمر وتلف على شكل أصبع رفيع ثم تدهن بصفار البيض وترش بالسمسم
تدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم حسب الرغبة
]]]]]] :27: