أصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش

اهلين

شخباركم ؟؟؟ اليوم جابتلكم كيكه خطيييرره :)

أصابع الشوكولاتة بجوز الهند والمشمش


تكفي: الكميّة: تكفي 10 أشخاص
التحضير: مدّة التحضير: 15 دقيقة
الطهي: مدة الطهو: 35 دقيقة

* الماقادير *

* 4 أكواب أو 400 غرام من جوز الهند المجفّف
* 2 /1 كوب أو 80 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً
* ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* 2/1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
* علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة
* زلال 3 بيضات
* 300 غرام من الشوكولاتة بالحليب المفرومة

* طريقة التحظير *

* تُذوّب الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة داخل قدرمليئ بالماء الساخن، ثم تُمرغ الشوكولاتة المذوّبة على وجه العجينة، وتوضع في الثلاّجة لمدّة ساعتين حتى تبرد ثم تُقطّع على شكل أصابع.
* يُخلط جوز الهند المجفّف مع المشمش المجفّف، ومسحوق الفانيلا، والبيكينغ باودر في وعاء وتُمزج المكونات جيّداً.
* يُضاف إليها حليب نستله المكثّف المحلّى، والزبدة، وزلال البيض، وتُخلط جيّداً إلى أن تتكوّن عجينة طريّة. ثم تُغطّى العجينة وتُترك جانباً لمدّة 15 دقيقة على حرارة المطبخ المعتدلة.
* تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً. ثم تُستخرج من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد قليلاً.
* يُخلط المزيج مجدّداً ويُرص في قالبٍ مسطّح للخبز 30 سم × 24 سم.
* إقتراح: زيادة كمية الحليب بالشوكولاتة في حال تفضيل طعم أقوى للشوكولاتة.

* النتيجة النهائية *



blak