أصابع الملسوقة باللحم

المقادير نصف كغ لحمة مفرومة حبتين بطاطا متوسطة 100غام جبن قريار حبتين بصل متوسطة 4 بيضات دزينة ملسوقة\هي ورقات البريك فلفل اسود ملح كركم الطريقة نسلق بيضتين ونسلق البطاطا ونقطعهم مكعبات صغيرة نقطع الجبن كذالكمكعبات نتركم جانبا ناخذ مقلاة نسكب قليلا من الزيتونقي اللحم حتى تنضج نتبلها بالملح والفلفل الاسود والكركم ثم نضيف اللحم على باقي المكونات السابق ذكرها نضيف فوقهم حبتين البيض النيئ نخلطهم مع بعض كويس بعدها ناخذ الملسوقة وعلى طرف الورقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوة ونلفها على شكل سيقار نفعل نفس الشئ مع باقي الورقات ولما ننتهي نقليهم في زيت حار وعندما يصير لونها ذهبيا نخرجها ونتركها على ورق امتصاص الزيت ثم نصفها في صحن التقديم مزينة بحلقات ليمون وورداة طماطم وبالهناء والشفاء :cook: