أصابع زينب .. بس مش أي زينب!

طريقة أصابع زينب .. جربوها وتراها سهلة جدا .. واللي سبق وجربت طريقة أخرى أرجو أن تجرب طريقتي هذه المرة وتعلمني .. وصحتين مسبقا .. لأنها حقيقي غير ..

المقادير

2 كوب سميد
2/1 1 كوب طحين منخول
1 ملعقة طعام خميرة
1 أصبع زبدة صغير (113 جم) لينة
رشة صغيرة من ريحة الكعك
شومر (حبة حلوه) + يانسون رشة (مطحونين)

يفرك الجميع أعلاه بالزبدة السايحة (لينة وليس سائل) ثم نضيف المقادير التالية:

ثلاثة أرباع كوب حليب سائل بارد
ربع كوب ماء بارد
وتعجن جيدا باليد

ثم تقطع كرات صغيرة ونمشيها على مبشرة الطعام أو المصفاية اللي فيها خروم بشكل عامودي حتى تأخذ شكل الاصبع ولكن فارغ من الداخل ولا تسمكيها خليها متوسطة السمك.
وتقلى في زيت حار حتى تحمر ثم تسقى بالشيرة (القطر) وعند التقديم ممكن رش فستق للزينة .

وصحتين ..

أختكم/ زعفران
غفر الله لي ولكم في رمضاننا المبارك .. وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال.