أصناف أخرى من الحلويات الشوكولاتة للعيد تجنن

للأمانة المطبخية : وصفات مختارات من موقع عربي


كرات الشوكولاتة

المقادير:

- 2 علبة قشطة kdd
- علبة حليب نستلة المركز كبيرة
- 18 كيس صغير بسكوت بتي بور
- 2 ملعقة كوكاو بودر نستلة كبيرة
- كأس من جوز الهند للزينة .

الطريقة:

- نطحن البسكوت ونخلط المقادير مع بعض ماعدا الجوز
- نعمل دوائر ونضعها في الجوز الى أن يغطيها الجوز ونصفها في صينية القديم ونقدمها
مشاركة / أم محمد العدواني من الكويت

كرات الشوكولاتة(2)

المقادير:

- علبة بسكوت شاهي مطحون
- علبة كبيرة حليب مركز
- 2/1 كأس كاكاو بودرة

الطريقة:

- نخلط المقادير سوياً ثم تشكل على شكل كرات صغيرة ثم تضغط من الوسط ويضع بها قطعة شوكولاتة أو فستق أو أي حشوة.
- ثم يترك في الثلاجة حتى يتماسكت ثم يقدم .

كرات الشوكولاتة(3)

المقادير:

علبه كبيره حليب مركز
3اكواب جوز الهند
3حبات جالكسي

الطريقة:

أولا نقوم بخلط الحيب مع جوز الهند حتى تتشكل عجينه متماسكه وقاسيه نوعا ما
ثم نقوم بْأذابة الجالكسي وذلك بوضعه في حمام مائي وبعد ذلك نشكل العجينه على شكل اسطواني ثم نغمسها في خليط الجالكسي ونضعها في ورق بلاسيه ويضع في الثلاجه الى ان يبرد ثم يقدم مع القهوة .....
وبالهناء والعافية
مشاركة من: تيجان




الشوكولاتة بالقشطة

المقادير:

5 علب قشطه
10 ملاعق شوكولاته
كأس سكر ناعم
3 علب بسكوت شاهي مكسره

الطريقة:

- نخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط ثم نضعها على البسكوت ونحركها.
- بعد ذلك نضع الخليط في صينية ثم يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يجمد بعد ذلك يقطع ويقدم.

حلى بخبز الصامولي وصلصة الشوكولاتة

المقادير:

- حبة صامولي
- علبة قشطه
- فنجال سكر
- ملعقة زبده
- 2 ملعقة شوكولاته
- ملعقة بكنج بودر
- 1 كأس جوز هند
- فنجال سكر
- فنجال زيت
- فانيليا 6 بيضات 21 إصبع زبده صغير

* المجموعة الثانية :
-2 ملعقة شوكولاته
- ملعقة زبده
- فنجال سكر
-علبة قشطه

الطريقة:

- نخلط المجموعة االاولى في الخلاط وتدخل الفرن على درجة(300) لمدة ثلث ساعة تقريباً .
- بعد ذلك توضع المجموعة الثانية على النار وبعد أن تذوب نبعده من النار ثم نضعه على الطبقة الأولى ويترك في الثلاجة حتى يجمد .

حلى طبقات البسكوت

المقادير:

2/1 ,1 كأس سكر ناعم
إصبع زبده صغير
5 بيضات
2/1 كوب حليب سائل
4/3 كأس شوكولاتة
3 علب بسكوت شاهي

الطريقة:

- يغط البسكوت في الحليب ويصب طبقات في صينية .
- ثم يخفق البيض بالخلاط ويضاف أليه السكر والزبدة والشوكولاتة والحليب ويوضع نصفه على طبقات البسكوت .
- ثم توضع طبقه أخرى من البسكوت ثم يصب باقي الخليط عليه.
- بعد ذلك يزين بالفستق أو جوز الهند ثم يترك في الثلاجة حتى يجمد ويقدم.

البسكوت بالشوكولاته

المقادير:

4 علبة قشطه
5 ملاعق شوكولاته
1 كأس سكر ناعم
2 علبة بسكوت شاهي

الطريقة:

- نخلط جميع المقادير السابقة ثم يغمس البسكوت واحدة واحدة في الخليط ويرص في صينية بعدة طبقات حتى ينتهي المقدار.
- بعد ذلك يوضع في الثلاجة حتى يجمد ثم يقطع ويقدم.

قالب البسكويت بالشوكولاتة

المقادير:

10 أكياس من بسكوت بيتي بور أو ماري (بسكويت المطاحن)
1 علبة قيمر
3 ملاعق سكر
ربع قالب زبدة صغير
6 ملاعق أكل ككاو (بودرة نسكويك)
جوز الهند للزينه

الطريقة:

نطحن البسكويت ناعم إلى خشن بمعنى أن تكون كميه كبيره من البسكوت تكون ناعمة و كمية قليلة تكون خشنه و نضعه جانبا و بعد ذلك نضع القيمر و الككاو و الزبدة و السكر و يخلط جيدا ثم نضع البسكوت مع الخليط و نعجنه.
ثم نفرش ورق قصدير(ألمنيوم) و نضع الخليط داخل الورق و نلفها بعرض الورقه أ تكون على شكل أسطوانة و نضعها بالفريزر لمدة ساعة ثم نخرجها ونقطعها و نضعها في طبق عليه جوز الهند تكون على شكل أقراص و نرش من فوقها أيضا جوز الهند
وبالهنا ^_^
مشاركة من: مشاعل الشمري من الكويت

حلوة سلامي

المقادير:

350غ من البسكويت اليابس...
125غ من الزبدة ....
2 بيض ....
3 ملاعق حساء كاكاو.
3ملاعق حساء من سكر بذرة.
4 ملاعق حساء حليب
6 مربعات من الشيكولاتة السوداء
75غرام من اللوز.


الطريقة:

في سلطانية يوضع البسكويت المجروش ..الكاكاو..السكر..البيض..الزبدة الملينة و يسحق و يهرس الكل
ثم يبلل بالحليب و يدلك جيدا يضاف في الاخير الشكولا تة المقطعة الى قطع صغيرة و بعد ذلك تلف العجينة بورق الالمنيوم نتركها تبرد و تتماسك في الثلاجة لمدة 4ساعات .... وعندما تبرد ينزع ورق الالمنيوم و تقدم الحلوى باردة و مقطعة الى حلقات......
شهية طيبة......
مشاركة من: هدى من الجزائر

قوالب الشوكولاته

المقادير:

القالب:
1 بسكويت مطحون
ربع قالب زبده
1 حليب نستله المركز الكبير

خليط الكاكاو:
1مارس
1 جالاكسي
1 كريمه قراطيس كراميل
1قشطه
1دريم ويب


الطريقة:

تعمل مقادير القالب وذلك بخلط البسكويت مع الزبده وعجنه
بالحليب حتى تتكون لديك عجينه كعجينة المعمول ثم ضعيها
في الثلاجه قليلا
اخرجيها وشكليها في قوالب المعمول الصغيره حتى تنتهى
أو افرديها في صينيه
ضعى مقادير الكاكاو في حمام مائي حتى تذوب واخلطيها
جيدا ثم صبيها في القوالب أوالصينيه ادخليها الثلاجه
ممكن تجميلها بالنارجين او مبشور الكاكاو

مشاركة من: أم يزيد

حلو طبقات البسكوت

المقادير:

50 حبة بسكوت شاي
2قالب زبدة
6حبات جبن كيري
حليب نستلة محلى كبير
قشطة
كريم كراميل
كوب حليب سائل
2ملعقة كاكاو بودرة نسكويك

الطريقة:

نطحن البسكوت ونعجنه بالزبدة ونرصه في صحن بايركس
نخلط القيمر والجبن والحليب المحلى ثم نصعة على البسكوت
ندخل القالب الفرن ونشعل النار من تحت حتى تتماسك الطبقة ثم نشعله قليلا من فوق
نخرج القالب حتى يبرد ونخلط على نار هادئة الحليب والكاكاو والكريم كراميل ثم نصبه بهدوء فوق الطبقة السابقة
مشاركة من: امل

اصابع الشوكلاته

المقادير:

1- كاس من الكاكاو
2-كاس من السكر ( مطحون)
3- كاس من الحليب(بودرة)
3- كاس من الماء
4- كاس من زيت الذرة النباتي
5- مقدار نصف كيلو من البسكويت المحلى ( غير محشو )
6- القليل من جوز الهند للتزين

الطريقة:

نقوم اولا بصنع الشوكلاته :
نخلط الكاكاو والسكر والحليب والزيت والماء معا في وعاء نخلط المكونات جيدا ثم نضع الخليط على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك الجيد
ثم نقوم بتقسيم البسكويت الى اجزاء صغيرة ونضيفها الى الخليط السابق مع التحريك الجيد حتى يتماسك الخليط .
ثم نجز الخليط الى اجزاء ونشكلها على شكل الاصابع ونمررها على قليل من جوز الهند للتزين ثم نضعها في ورق القصدير ونلفها فيه ونغلق القصديرة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة .
وصحتين وعافيه


مشاركة من: نجاح الصرايره