مساؤكم | نرجس وعنّبر
مساؤكم | أحلى من السُكرْ
أهلًا بمكان أنتم روحه
أهلًا بمكان أنتم عطره
أطباااق منوعة ..اتمنى ان ترتقى الى ذااائقتكم.
نبدأ بسلطة الجرجير بصلصة الجبن:
حزمة جرجير تنظف وتزال العيدان وتقطع بالعرض وتصف في
طبق التقديم..نخلط(علبة زبادي وملعقة مايونيز وملعقة جبن سايل
وليمون وملعقة صغيرة خل وفص ثوم ورشة كمون..)
نسكب الصلصة على شرايح الجرجير..ويرش بقليل من السماااق
وخطوط من زيت الزيتون..وتقدم بجانب شرايح الخبز المحمصة..
ثانيا:سلطة الدجااج والخضاار:
باذنجان يقطع شرايح طويلة ،وردات زهرة مسلوقة ومقلية،شرايح بطاطس بقشرها مسلوقة،بروكلي مسلوق،كوسا شرايح طويلة مقلية..ترتب في طبق التقديم الباذنجان اولا ثم البطاطس المسلوقة ثم الزهرة..نشوح شرايح صدور دجاااج مع 3ملاعق صلصة ايطالية و3ملاعق زيت زيتون. وشوي صلصة الصويا حتى تشقر ثم تضاف للطبق..بنفس مقلاة الدجاااج نشوح مكعبات فلفل بارد الوان..وممكن تضيفين خبز محمص ويزين الطبق بالصلصة التالية:
2م مايونيز،2م كريمة حامضة(انا حطيت 3نقط ليمون مع كريمة الخفق)ربع كاس طحينية سايلة ،1م صلصة الصويا، فص ثوم مهروس،عصير ليمون وخل وشوي ماء وملح ..تخلط الصلصة وتسكب وقت التقديم وتزين بشرايح البصل والخبز المحمص وبالهنا والعااافية
ثالثا صينية الباذنجان الحااااار:
شرايح بصل توضع في اسفل الصينية
خلطة تتبيلة الباذنجان:3ملاعق معجون طماطم،3ملاعق زيت زيتون،
ملعقة ثوم مهروس،ملعقة صغيرة من (زنجبيل مهروس،كركم،كاري
فلفل احمر حااار،/ملح،1/2 مكعب مااجي")تخلط وتتبل فيها الباذنجان
وترص فوق البصل وتغلف بالقصدير وتدخل الفرن 180 درجة لمدة 1/2 سااعة
او حتى تنضج الباذنجان..وتقدم مع الخبز .ولاتفوتكم رهييييبة
لاتردووووون ياااحلواااات
