أخبـــــاركم ؟؟!
اليوم حبيت أقدم لكم بعض وصفــاتي المنوعه ^__^
إن شــاء الله تعجبكم ,,
اسباجتي الإيطالية
المقادير:
2/1كيس مكرونة
2ملعقة صلصة طماطم.
2ملعقة جبنة موزاريلا.
ملح.
2ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
- تسلق المكرونة في قدر به ماء ويضاف إليها الملح
والزيت حتى تنضج.
- بعد نضج المكرونة تصفى من ماءها وتخلط مع الصلصة والجبن
وتقدم.
سلطة الفلفل الأخضر
المقادير:
5حبات من الفلفل الأخضر
حزمة جرجير
نصف كيلو جبن أبيض
بصلة مفرومة
ملح, فلفل , ليمون
2حبة طماطم جامدتان
طريقة التحضير:
- يغسل الفلفل الأخضر ويفتح ويفرغ من الداخل.
- يغسل الجرجير جيداً ويفرم ناعماً.
- يهرس الجبن ويضاف للجرجير والبصل المفروم ويتبل بالفلفل وقليل من الملح.
- يحشى الفلفل الأخضر بالخليط جيداً ويلاحظ
أن يضغط على الحشو جيداً ويوضع الفلفل في الثلاجة حتى تتماسك الحشو تماماً.
- يقطع الفلفل بسكين حادة إلى شرائح ويرص في صحن مفروش بالخس المفروم.
- يجمل الصحن بحلقات الطماطم ويصب فوق السلطة عصير ليمون وملعقة
زيت متبلة بقليل من الفلفل والملح.
السلطة الحارة
المقادير:
2حبة خيار
حبة طماطم
بصلة
جزرة
5ورقات خس
2فلفل أخضر حار مفروم
4ملاعق طعام عصير الليمون طازج
3ملاعق طعام خل أحمر
ملعقة شاي سماق
ملعقة شاي ملح
طريقة التحضير:
- تقطع الخضار إلى شرائح مستديرة .
- يفرش الخس على طبق التقديم وتوضع عليه الخضار.
- يخلط عصير الليمون مع السماق, الخل الأحمر, الملح , الفلفل الأخضر.
- يرش الخليط على الخضار وتقدم السلطة باردة.
المطبق ( طعمة لذيذ ما يفوت :p )
المقادير:
ربع حزمه كراث
حبتا طماطم
بيضتين
ملح , فلفل , بهارات
اسبرينج رول
طريقة التحضير:
يقطع الكراث والطماطم قطع صغيره ثم يضاف البيض والملح والفلفل والبهارات
تصف طبقتين من رقائق السبرينج في صينية مدهونة بالزيت والدقيق ، ثم توضع الحشوة
وتغطى بطبقتين من الرقائق ويدهن سطحها بالبيض ، تدخل الفرن حتى تتحمر من الجهتين
فطائر التونة
المقادير:
كوب دقيق
ملعقتي طعام حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر
ماء للعجن
طريقة التحضير :
- تخلط جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء, وتترك جانباً حتى تخمر.
- بعد أن تخمر العجينة , تقسم إلى كرات وتحشى بالتونة وتصف في الصينية, ثم
يدهن الوجه بالحليب ويرش عليها السمسم أو حبة البركة.
- تخبز في الفرن حتى تنضج وتقدم .
نفس طريقة فطائر التونة ، بس الحشوة تختلف الأولى جبن ، والثانية لحم مفروم مع جبن شرائح
المهلبية بالشوكلاته
المقادير:
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة شوكولاته بودرة.
كوب حليب سائل.
ملعقة صغيرة ماء ورد أو(فانيليا).
للتجميل قرفة , أو جوز هند مبشور
أو فتسق , أو أي شيء تفضلينه).
طريقة التحضير:
- يوضع النشا والسكر والشوكولاته
في إناء ويذوب بقليل من الحليب البارد.
- يوضع باقي الحليب على النار حتى يبدأ
بالغليان ثم يصب عليه خليط النشا مع التقليب الجيد بملعقة الخشب.
- يوضع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامها.
- يضاف ماء الورد أو الفانيليا ويحرك ثم تصب المهلبية في أطباق صغيرة عميقة وتجمل
بالمكسرات.
وبالعاافية ....