أطباقي في رمضان أهلا وسهلا بكن... بالصور

السلام عليكم حياكم الله هنا اطباقي وضعتها بين أيديكم وجزى الله خيرا كل من نفعني وتعلمت منه شيئا جديدا

كبة الأرز والبطاطا المسلوقة

يغلى الأرز والبطاطا ثم تهرس إما بخفاقة البيض وتكون قوية ان بمفرمة اللحمة ثم توضع البهارات والبصل الاخضر والبقدونس المقطع على الخلطة وتعجن تماما ولا ننسى الملح ... وانا دايما بنسى الملح هههههه

المهم بعدين على جهة تكشن اللحمة المفرومة بالطريقة اللي تعجبك انا اضفتلها بصل أخضر + بازيلا مجمدة هادي الاضافة فقط والان ارككم مع الصور

تغلى البطاطا مع الارز



وهادي الحشوة وهي لحمة مكشنة مع البصل والبازيلا وبالاخر اضفت البصل الاخضر مع البهارات المرغوب فيها



اللحمة بعد الاضافات



ثم تضعي في يديك طحين كانك تمسحي يديك فيها ثم تاخدي قطعة من العجينة بحجم البيضة وأيضا تضعينها في الطحين تقلبيها فيه ثم تبداي بتشكيل العجينة بحيث تستطيعي وضع الحشوة فيها وتغلقيها لتتكون عندك قطعة ولابد من تشكيلها كالكبة حتى تستوي أثناء القلي جيدا

ملاحظة 1- لا تنسي ان يكون الطحين بجانبك لانك رح تحتاجي فالعجينة فيها بطاطا وممكن شوي تأزمك بدون طحين حتى يساعدك الطحين على التشكيل ببساطة
2- اتركيها في الثلاجة اقل شي ساعة انا تركتها 4 ساعات تقريبا او اكثر لاني عملتها الصبح وقبل الفطور بشوي قليتها

وإليكم النتيجة بعد القلي ولك الخيار في طريقة التقديم




يتبع ....