دجاج محمر بالخضار
الدجاج لازم يكون فريش وكامل
خضار مجمدة
بصل
اولا : نقلب بصل مقطع في زيت يغطي اسفل القدر بدون ان يصفّر البصل
ثم نضيف الدجاج ونقلبه قليلا ثم نضيف حبات من القرتفل والهيل والقرفة وورق الغار ونص كاس ماء ونغطي القدر باحكام ونهدي النار الى اقل درجة ممكنة وعلى اصغر عين
ثانيا:بعد نص ساعة نخرج الدجاج وندهنه بهذا الخليط:
ملعقة عصير ليمون-ملعقة خل-3ملاعق زيت زيتون -بهارات تحمير الدجاج chicken roast seasoning من السوبرماركت-فلفل -ملح عادي-قليل ملح ليمون-لون صفار الاكل-ملعقة صلصة طماطم (الكميات تقريبية لدجاجة وحدة وطبعا كل شيء ممكن تغييره الا الملح وزيت الزيتون حتى ماتنشف اللحمة )
نفرش الصينية بخضار مجمدة ونرش على الخضار رشة ملح وشة فلفل
ونضع الدجاجة عليها <<لاحظو الشق المائل في صدر الدجاجة وحشيته بالخلطة
نغطيها بقصدير مدهون بالزيت حتى لايلتصق بصدر الدجاجة
وندخلها فرن محمى مسبقا لمدة نص ساعة بالقصدير
وبعدين ربع ساعة تحمير بدون قصدير
ثالثا: المرق المتبقي في القدر نضيف عليه صلصة طماطم وكريمة وبهارات وملح وفلفل وممكن خضار طبعا
ونعمل منه مرقوق الرفلات خخخخخخ حق بيلسان
دجاج محمر بالخضار
الدجاج لازم يكون فريش وكامل
خضار مجمدة
بصل
اولا : نقلب بصل مقطع في...
يعطيك العافيه