شخباركم ان شاء الله الجميع بخير ومستعدين لرمضان
وكل عام وانتم بخير مابقى الا القليل على حلول الشهر المبارك
احنا عارفين الأكلات والمعجنا ت المعتاده اللي نسويها في رمضان حبيت أعطيكم وصفات مختلفه وجديده دايماً نسويها في رمضان وياليت كل وحده تدخل تشارك وتقول الوصفات الجديده اللي يسونها في رمضان غير السمبوسه واللقيمات والأشياء المعتاده عشان الكل يستفيد
أنا بأحط لكم بعض الوصفات المغربيه اللي نسويها في رمضان وعلمتني هي الوالده الله يخليها لي ووصفات أمي توسيها دايماً وأكتسبتها منهااا ونسويها برمضان يعني مازال متمسكه بعادات بلدهاااااا
جربوووها راح تعجبكم ان شاء الله
ولاتنسووون تعلوووومني أشيأء وأكلات رمضانيه دايم تسوووهااا
نبـــــــــــــــــدأ
الخبز التوست بالطريقه المغربيه
المقادير:
2 كوب دقيق أبيض ويفضل اللي نسوي فيه الحلويات
بيضتين
ملعقه كبيره خميره
ملعقة بيكنج باودر
نصف كوب زبده
فنجان قهوه كبير سكر
رشة ملح
رشة من ملح الحليب
فنجان قهوه كبير حليب بودره
الطريقه
نخلط البيض والزبده والسكر ونضح عليهاالملح وبعدها الدقيق والخميره والبيكنج باودر والحليب ويفضل انك تعجنيهاا بالخلاط
ابدأي اشتغلي في العجينه لا تخليها تخمر الا بعد الفرد
تفرد العجينه كما هو موضح في الصور
بعدين نقطعها بالعرض الى اجزاء
ونجيب الصينيه الخاصه تكون على شكل مستطيل نستخدم ورق الزبده ونحطه على الصينيه عشان لايلتصق أو ندهنه بالزبده زيت لاااااااااااااااااااااا
بعدين نخليها تخمر زين
الين يصير شكلهااااا كده
ندهنها بصفار بيضه دون البياض ونرش فوقها سمسم حبه سودا لوز مبشوور انا أستخدمت اللوز المبشووور
وتدخل الفرن وهذا الشكل النهائي
الرجــــــــــــــــآء عدم الرد حتى يكتمل الموضووووع
المقادير
2 بطاطس مسلوقه تكون كبيرة الحجم وتصفى وتقشر وتوضع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح خليط ونضيف لها قليل من الماء حتى تصبح شبه سائله ونضعه على النار يثقل شويه ونحط عيها رشة ملح
نستخدم كوب ونص من السائل اللي تطلع لناا
3 بيضات
ملعقتين خميره
ملعقتين بيكنج بودر
ملعقتين سكر
3 أكواب دقيق أبيض
رشة ملح
كوب زبده
كوب حليب سائل
الطريقه تخلط المقادير مع بعضها حتى نحصل على عجينه شبه متماسكه
ملاحظه : نضيف دقيق اذا احتجناا لانه على حسب البطاطس بس لازم العجينه تكون شبه سائله
الجاء عدم الرد حتى يكتمل الموضوووع