أطباق سلطة لذييييييذة

:angry: السلام عليكم
هذه أطباق سلطة أتمنى أن تعجبكم
فتة الحمص
رغيف خبز أسمر , كوب زبادي , كوب نصف حمص مسلوق , ثلث كوب عصير ليمون , نصف كوب بقدونس مفروم , ملعقتان كبيرتان من الطحينة , ملح , ملعقة صغيرة ثوم مهروس ( يمكن الإستغناء عنه ) ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون .
الطريقة :
1-يقطع الرغيف إلى قطع صغيرة و تقلى في زيت عميق
2- يخلط الزبادي مع الثوم و الطحينة و عصير الليمون و زيت الزيتون ثم الملح
3-يطحن الحمص و يخلط مع المزيج السابق
4-يوضع الخبز المحمص في قاع القالب ثم خليط الحمص و يزين السطح بالسماق و حبات الحمص و زيت الزيتون و البقدونس .
سلطة المكرونة
كوب مكرونة مسلوقة , علبة زبادي , فص ثوم مدقوق , 3 ملاعق عصير ليمون , ملعقتان زيت زيتون , ملح و فلفل , خضار مسلوقة , مقدونس للزينة
الطريقة :
1-يخلط الزبادي و الثوم و الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل
2-تضاف المكرونة للخضر المسلوقة و تتبل بالخليط السابق
3-تخلط جميعاً ثم تغرف في طبق و تجمل بالمقدونس المفري .
سلطة البطاطس و الباذنجان
المقادير
حبتا بطاطس متوسطة , حبتا باذنجان متوسطة , حبة واحدة خبز عربي , حبتا طماطم , فنجان عصير ليمون , تمر هندي منقوع مصفى , ملعقتان خل , ملح فلفل , ملعقة مايونيز للزينة
الطريقة :
1-تقطع البطاطس و الباذنجان مكعبات و تقلى كل منها منفصلة
2-يقطع الخبز العربي و تقلى أيضاً
3-تقطع الطماطم ثم يمزج الليمون و التمر الهندي و الخل و الملح والفلفل مع بعضها
4-توضع البطاطس و الباذنجان و الطماطم و الخبز في طبق التقديم و تقلب ثم تضاف إليها مزيج الليمون و تزين بالمايونيز و البقدونس

سلطة البطاطس
حبتا بطاطس متوسطة , فنجان ذرة مسلوقة , ملعقتان من الزبادي , ملعقتان من المايونيز , ملح , عصير ليمونتان , ملعقة خل , فلفل , بقدونس مفري
الطريقة
1-تقطع البطاطس مكعبات و تقلى و تصفى من الزيت جيداً
2-تمزج ملعقتا الزبادي و المايونيز و الملح و الليمون و الخل و الفلفل و البقدونس جيداً
3-توضع البطاطس في طبق عميق و تضاف إليها المزيج السابق و الذرة و تقلب جيداً و تقدم
سلطة الباذنجان بالخبز
3 حبات من الباذنجان , حبتان من الطماطم , خبز عربي واحد , بقدونس مفري
مقادير الصلصة : 3 ملاعق كبيرة من الطحينة , ملح , 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي , فلفل , ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون , ثوم ( حسب الرغبة )
الطريقة :
1-يقطع الباذنجان إلى مكعبات و يحمر في الزيت و يصفى
2-تقطع الطماطم مكعبات و يغسل البقدونس و يفرم جيداً
3-تمزج الصلصة جيداً
4-يوضع الباذنجان في طبق السلطة و توضع عليه الطماطم
5-يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة و يحمر بالزيت و يوضع على الطماطم
6-تصب الصلصة على الوجه و تجمل بالمقدونس المفري
سلطة الملفوف
نصف ملفوف متوسطة الحجم , نصف كأس صغير عصير ليمون , ملح , ملعقتان من الخل , ربع كوب طحينة أو مايونيز , ثوم مهروس ( يمكن الإستغناء عنه )
الطريقة :
1-تقطع أوارق الملفوف إلى قطع متوسطة و توضع في طبق عميق
2-تخلط الطحينة و عصير الليمون و الخل و الملح و الثوم مع بعضها
3-يضاف الخليط السابق إلى الملفوف و يقلب جيداً ويقدم
السلطة اليوناينة
3 حبات طماطم متوسطة الحجم , 2 حبات خيار , أوراق خس , ملح , ملعقتان عصير ليمون , ملعقتان زيت زيتون , قطع جبنة بيضاء أو جبنة الفتا , حلقات من الزيتون
الطريقة :
1-تقطع الطماطم و الخيار و الخس إلى قطع متوسطة
2-توضع الطماطم و الخيار و الخس في طبق التقديم
3-يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و تقلب جيداً
4-تضاف الجبنة و الزيتون و تقلب باحتراس ثم تقدم