ranime
تسلمي حبيبتي على الأكلات الطِعمة واللذيذة أختي ..
إن شاءالله راح أجربها لأنه سُبحان الله ما أدري ليه أحس إنه أكلات المغرب العربي رووووووووووعة ..
جزاكِ الله كل خير غاليتي وبإنتظار المزيد دائماً منكِ ..
دمتِ بكل الخيــر والسعادة عزيزتي :27:
ranime
•
شكرا عزيزتى, و بارك الله فيك. صحيح ان المطبخ المغاربى لذيذ و متنوع , و لكنه غير معروف كثيرا عندكم.
ان شاء الله تجربى اطباقى و تعجبك.
تحياتى
ان شاء الله تجربى اطباقى و تعجبك.
تحياتى
ranime :
البوريك الجزائرى بالتونة: بطلة مقطعة حزمة بقدونس مفرومة 2 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة علبة تونة جبنة بيضتان مسلوقتان+ 2 الى 3 بيضات زيتون اسود مقطع ملح+فلفل تخلط جميع المقادير ثم ناخذ ورق البوريك,نضع ملعقة كبيرة من الحشوة و نلفها ثم نقليها فى زيت غزير, تقدم ساخنة مع قطع اليمون.البوريك الجزائرى بالتونة: بطلة مقطعة حزمة بقدونس مفرومة 2 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة علبة...
إن شاء الله غاليتي :27:
الصفحة الأخيرة
كيلو لحم ضانى او بقرى
بصلة كبيرة
كاس حمص منقوع
حزمة كسبرة مفرومة
كرافس مفروم
ملح ,فلفل, كسبرة جافة,كركم,فلفل احمر
نعناع جاف
فنجان صغير فريك و يمكن استبداله بلسان العصفور او الشعيرية
500غ طماطم حب او ملعقتين مليئتين من معجون الطماطم
الطريقة:
نضع اللحم فى القدر و نضيف البصل, الحمص,الكسبرة الكرافس و البهارات, تقلى عدة دقائق مع قليل من الزيت او السمنة, نضيف الطماطم المفرومة ثم لتر من الماء حتى ينضج اللحم الحمص, ثم نضيف الفريك, مع التحريك بين الفينة و الاخرى حتى لا يلتسق فى قاع القدر. يمكن ايضا اضافة فلفل حار للنكهة.عند ما تصبح الشوربة سميكة نوعا ما, نطفى النار و عند التقديم ترش بالنعناع الجاف.
هذه هى الشربة الجزائرية اللذيذة التى تقدم يوميا فى شهر رمضان.