أطباق متنوعة

سندويش دجاج



المقادير:

2 صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح
نصف كوب بقدونس
نصف كوب طماطم
مكعب زبدة (10غرام)
القليل من ملح
القليل من فلفل
مايونيز
شرائح من الخس
خبز عربي


الطريقة:

- يخلط شرائح الدجاج والبقدونس والطماطم والزبدة والملح والفلفل على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق
- يدهن الخبز بالقليل من المايونيز ويوضع القليل من الخلطة السابقة على الخبز والقليل من الخس
- تلف على شكل اسطوانه وتقدم ساخنة
......................................................
شاورمة لبنانية

المـقـاديـر:
دجاجة مسلوقة
ملفوف مفروم ناعم مع ليمون و زيت
بطاطس: اصابع مقلية
خبز لبناني أبيض
مايونيز
طماطم ( حسب الرغبة ) يمكنك الاستغناء عنها اذا احببت
بصل مقطع طوليا ، يفضل بصل ( أبيض) أيضا يمكن الاستغنا عنه اذا احببت
مخلل حسب الرغبة
بقدونس للتزيين ( حسب الرغبة)
زيت للقلي.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
مقادير صلصة الثوم :
حبة بطاطس مسلوقة صغيرة
فنجان زيت
عصير ليمونة
بياض بيضة
ملح و فلفل و 3 حبات ثوم تضرب كلها في الخلاط حتى نحصل على مزيج كريمي.

الطـريـقـه :
بعد سلق الدجاجه فتتيها الى قطع متوسطة الحجم ، بعد ذلك قومي بتحمير الدجاج المقطع ( المفتت) على نار متوسطة مع وضع القليل من الزيت للتحميص أو التحمير وقومي بتحريك القطع بانتظام الى ان تحمر القطع وتصبح مقرمشة قليلا !!!
افتحي الخبزة لكن ابقيها ملتصة ببعضها بالطرف فقط... حتى تقومي بلفها بعد ذلك.
افردي طبقة من صلصة الثوم ثم ضعي الدجاج المفتت ثم الملفوف و المايونيز و ثم ضعي البطاطس المقلية من قبل والبصل و المخلل واطوي الخبز ( يستحسن أن تلفيها بورق المطاعم أو بالقصدير ) ثم ضعي الساندويش في آلة التحميص قليلا... أو بالفرن لتقدم ساخنة!

..............................................................


المقادير:
1- ِقطع دجاج.
2- ملح.
3- بهارات كاري.
4- فحم.
5- منقل.
6- قصدير (ورق الالومنيوم).

العمل:
1- جيبوا الدجاج وحطوا عليه ملح وبهارت كاري فقط لا غير (كثروا بهارت الكاري).
2- لفوا كل قطع بقصدير (ورق الالومنيوم) تكون مغطية مزبوط
3- جيبوا المنقل وحطوا الفحم وولعوه ... بس يصير جمر (بس تهدأ النار) حطوا قطع الدجاج(طبعا تكون كل قطعة ملفوفة بورق قصدير) على الفحم مباشرة.
4- طبعا من فترة لفترة قلب الدجاج.
صحة وعافية
على فكرة الطريقة من عندي... ما اعرف اذا في احد سمع عنها..

--------------------------------------------------------------------------------

سندوتش الدجاج بالميونيز

المقادير:

2 صدرين دجاج .
3 ملاعق مايونيز .
ملعقة شاي ملح .
ملعقة شاي فلفل أسود.
ملعقة طعام جبن كرافت.
خبز شامي .


الطريقة:

1- أغلي الدجاج بالطريقة العادية ...
ثم اخلطي المايونيز والفلفل والملح
اضيفي الدجاج بعد استواه إلى الخليط
يخلط جيداً..
يدهن الخبز بجبن الكرافت
ثم يوضع الحشو .. ثم تقدم !