كرات الكفتة اللذيذة
المقادير :
3 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
ربع كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة
3 ففصوص ثوم مبشورة
4 فلفل حار مفروم
القليل من الزنجبيل المفروم
نص ملعقة طعام فلفل أسود
اجينا موتو
ملح
الطريقة :
تخلط جميع المقادير خلطا جيدا ثم تشكل باليد على شكل كرات صعيرة ثم تغطي بالبيض ثم البقسماط وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة كاملة ثم تلقى بالزيت ثم ترفع وتقدم ساخنة
نقانق على الطريقة اللبنانية
على فكرة بنات هذا الطبق احبه وايد ولما اروح المطاعم اللبنانية دايما زوجي يطلبه لانه لذيذ وفي نفس الوقت طريقته بسيطة
المقادير
نقانق
نصف كوب عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقه كبيره خل تفاح
2 فص ثوم
ملحفلفل اسودالطريقة:
قطعي النقانق الى قطع صغيرة
اقلي النقانق في الزيت حتى تنضج
في وعاء آخر اضيفي الزيت زيتون و الثوم وقلبي قليلا ثم اضيفي عصير الليمون ، الخل والملح والفلفل واتركيها على النار حتى تثخن الصلصة ثم اضيفي النقانق واتركيها لمدة دقيقة ثم قدميها ساخنة ورشي على الوجة بقدونس مفروم
فتة الباذنجان اللذيذة
اول شي تقطعين 2 باذنجان و2 بطاطس الى قطع متوسطه وتقلينهم وتنشفينهم من الزيت
بعدين تسوين الطبقات
الطبقة الاولى : بقدونس مفروم
الطبقةالثانية : 2 طماطم مقطع
الطبقة الثالثة : الباذنجان
الطبقة الثالثة : البطاطس
الطبقة الرابعه : خبز مقطع ومحمص او مقلي
الصوص :2 علبه روب ( زبادي ) + ملعقتين زيت زيتون + عصيرليمونه + ملح+ فص ثوم مدقوق+ ملعقة طحينيه
على ما اعتقد هي طريقة احدى الخوات في المنتدى بس من ما ادري الصراحة
:: التبولة ::
المقادير :
2 ضمات بقدونس مفرومة ناعم جدا
ربع ضمة نعناع مفورم ناعم
2 حبات بندورة مفرومة ناعم
نص كوب برغل مغسول و منقوع و مصفى
نص كوب عصير ليمون
حبتين بصل مفروم ناعم
ثلث كوب زيت زيتون ملح و رشة فلفل اسود و رشة بهار
تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ونضعها في طبق التقديم وتزين بقطع الطماطم وصحتين وهناء
الطريقة مآخذتنها من المنتدى
شوربة الهريس اللذيذة
المقادير:
1 كوب حب هريس مغسول جيدا
صدر دجاجة مقطع قطع متوسطة
8- 10 أكواب ماء
حبه طماطم مقشرة
القليل من الشبنت
3 مكعبات ماجي
عصير نص ليمونه
فلفل أسود
الطريقة :
توضع جميع المقادير في إناء وتترك لمدة 3 ساعات تقريبا على نار هادئة ويضاف اليها الماء عند الحاجة
ثم تقدم
وبألف عافية على قلوبكم
رووووووووووووووووووووووعة
الله يعطيك العافية