الهاش برون بالخضروات

المقادير::
نصف كيلو بطاطس
حبة جزر مقطع مربعات صغيرة
60 غرام فطر مقطع
عود كرفس مقطع
بصلة مبشورة
حبتين ثوم مطحون
4/1 كوب بازلاء
3/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
4 ملاعق كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة زبدة
ملح + فلفل اسود

الصوص ::
4/11 كوب عصبر طماطم
2 ملعقة كبيرة كزبره خضراء مطحونة
ملعقة كبيرة ( Worcestershire sauce (
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
2 ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة صغيرة خردل
2/1 كوب مرقة الخضار

الطريقة ::
اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتبرد وابشريه
اسلقي الجزر لمدة 5 دقائق وتصفى
ثم يضاف الى البطاطس ويضاف باقي الخضروات والجبن والملح والفلفل ويخلط
يقسم الخليط الى 8 اقسام ويشكل على هيئة دوائر
سخني الزيت والزبدة واقلي فيها الهاش برون على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب الى ان تحمر وتقرمش
ضعيها في صحن ويقدم مع الصلصة


طريقة الصلصة ::
ضعي جميع مقادير الصلصة في قدر وعلى النار الى ان تغلي
يخفف النار ويترك الى ان يتسبك لمدة 15 دقيقة

ملاحظة
ممكن استبدال الخضروات بالذرة

واول ما اعرف كيف اضع الصور سأضعها

تسلم إيديك يا أختي الحبيبة أم البنات وأشكر تجاوبك السريع... الله يرضى عليك يا رب.... وعندي سؤال بعد: في أي قسم في السوبر ماركت ممكن نجد الملح الأندونيسي والبوبي سيد؟؟ معلش أنا غلبتك بأسئلتي... والله يعطيك العافية.

نسيت أقول لك ألف شكر على طريقة الهاش براون بالخضراوات... تسلم إيديكِ.

الأخت العزيزه أم رشود
بالنسبة للملح الصيني او الإندونيسي تجديها في القسم اللي فيها الملح ( باكيت شفاف مكتوب بالأحمر )

اما البوبي سيد لم اجدها هنا كنت جايبه باكيت من الخارج
ومو شرط يضاف

والعفو كنت أريد انزلك الوصفة مع الصور ولكن لم استطيع

ولك تحياتي

تسلمي لي يا رب... وألف شكر لك على التجاوب السريع.