زيـت الـزيتــون
قبل أربعة عقود إستنتج باحثون بأن دهون monounsaturated في زيت
الزيتون كانت هي المسئوله بشكل كبير عن إنخفاض نسب مرض القلب
السرطان في الجزيرة اليونانية لـ Crete .
الآن نعرف بأن زيت الزيتون يحتوي على polyphenols أيضاً مانعات تأكسد قوية التي قد تساعد على منع الأمراض المتعلقة بالعمر
------------------------------------------
الحليب
أشيعت في السبعينات جورجيا سوفيتيه أن يكون عندها مئويون أكثر لكل فرد
أشارت تقارير في ذلك الوقت بأن سر حياتهم كانت حليباًَ وأنه غذا أساسي
موجود في حميتهم لأن الحليب غني بالكالسيوم الذي يساعد على تفادي مرض
هشاشة العظام يحتوي على بكتيرياء تساعد على تقوية الأوتار لدى الإنسان
وتقلل الأمراض المعوية المتعلقة بالعمر
----------------------------------------
السمـــك
بدء الباحثون قبل ثلاثون سنه بالدراسه لسكان دولة ألاسكا ووجدو بأن نسبة
كبيره منهم لم يصابوا بأمراض القلب ونتج عن ذلك بأنهم كان غذائهم الرئيسي
هو السمك .لأن السمك فيه مصدر وفير من الأوميغا -3 دهون التي تنضم
نبضات القلب وتساعد على جريان الدم في الشرايين بشكل منتظم وتمنع
الكلسترول من الزيادة في الجسم
-----------------------------------------------
الكـاكـاو ( الشـوكـولاتـه )
للي ببااااااااالي الدبه غريبة ديارأن أناسا كانوا في جزر سان Blas خارج ساحل بانما كان نسبة مرض القلب
أقل تسع مرات من سكان بنمي . مالسبب ؟
كانو يشربون شراب الكاكاو الغني جداً بـ flavanols بكميات كبيره
حيث يساعد هذا الشراب على الوظيفه الصحيه للأوعي الدموية ويمنع من خطر
ضغط الدم العالي وإبقاء الأوعية الدموية شابة ويساعد في المنع من مرض السكر
ومرض الكلى
-----------------------------------------
البنــدق
أثبتت دراسات بأن البندق مصدر غني بالدهون الغير مشبعه وأن
له منافع مشابهه ومرتبطه بزيت الزيتون وهو يحتوي على مصادر من الفيتامينات
والمعادن الأخرى و phytochemicals حيث يضمن مانعات التأكسد .
--------------------------------------------
التـوت البـري
في دراسه بارزه لباحثون في مركز بحوث جين مير بجامعه تافتس التي نشرت في 1999م
أن فاكهة التوت البري وتوت آخر تساعد الإنسان على منع الشيخوخه المبكرة وتعمل على
تسكين الإلتهابات وضرر oxidative التي ترتبط بنقائص متعلقه بالعمر في الذاكره والوظيفه المحركة
منقول
جزاك الله خير ووفقك الله لما يحبه ويرضاه يارب العالمين
موفقه يارب والف شكر على هاالمعلومات الطيبه