أطيب كبة مبرومة بالصووووورة

يسعدلي مساكم

لي زمان مادخلت هالقسم لكني اليوم جاية وجايبة لكم أكلة سورية طيبة كتير كتير ههههههه
وأن شاء الله تعجبكم وهاي الصووووورة



وهاي الطريقة


المقادير لـ 4 أشخاص

1- عجينة الكبة:
300 غ هبرة غنم
200 غ برغل
100 مل من الماء
25 غ بصل
1 ملعقة شوربة فليفلة حمراء بودرة
1 ملعقة شوربة دبس فليفلة حمراء حلوة
1 ملعقة قهوة كمون بودرة
1 ملعقة قهوة ملح
2- الحشـوة:
300 غ لحمة غنم مفرومة
400 غ بصل
200 غ فستق حلبي
150 غ زبدة
ملح، جوزة الطيب

3- طبق الخبز بالفرن:
250 مل من زيت الزيتون
250 غ زبدة
الوصفة

1- الحشوة:
نضع الزبدة على النار حتى تذوب، أضف البصل المفروم الناعم وقلبه على النار حتى يذبل. أضف اللحمة المفرومة، الملح، التوابل، جوزة الطيب وحركه على النار حتى ينضج. اتركه حتى يبرد ثم أضف الفستق.

2- عجينة الكبة:
انقع البرغل في الماء لمدة 15 دقيقة، افرم البصل. ضع البصل مع البرغل في الماكينة لطحنها. ثم اخلطها مع الهبرة واطحنها في الماكينة مرة ثانية. أضف الملح، التوابل والكمون واخلطها باليد. خذ ورق سلوفان، افتحه على الطاولة. ابسط عجينة الكبة على شكل مستطيل 20×40 سم، ضع الحشوة في الوسط وابرم العجينة كأي مورقة. ضعها داخل طبق الخبز مع اضافة 250 مل من زيت الزيتون و 250 غ من الزبدة. اخبزها في فرن تم تحميته مسبقاً على درجة حرارة 150° لمدة 20 دقيقة.

وبالعافية على قلوبكم