محيط : أفاد باحثون بأن الجوافة تعتبر من أنواع الغذاء المضاد للأكسدة التي تحمي الجسم من خطر السرطان وأمراض القلب.
وأشار الباحثون إلى أن الجوافة غنية جداً بفيتامين "A" وبأنواع الكاروتينات وغنية أيضاً بالألياف وتحتوي على الليكوبين، كما أنها غنية جداً بفيتامين "C"، وغنية بالألياف لذلك ينصح بها للذين يعانون من الإمساك، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والحديد لذلك ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل.
ولا تقتصر فوائد الجوافة على ثمارها فقط ، فالأوراق تحتوي علي مواد لها مكانتها في علاج الجروح والسعال وأوجاع الأسنان، أما جذورها فتستخلص منها مواد قابضة لعلاج إسهال الاطفال المزمن.
القرفة تخلصك من الانتفاخ
محيط : أفاد باحثون بأن مشروب القرفة يفيد في التخلص من الانتفاخ وفى زيادة إفراز البول، كما أنه يمنع من الشد العصبى ويقوى الذاكرة.
وتحفز القرفة على الهضم وتمنع الإصابة بالغثيان والقىء والإسهال، كما أنها تعتبر من وسائل إنعاش الفم الطبيعية وإكسابه الرائحة الجميلة.
وتساهم القرفة فى تنظيم الجهاز الهضمي ووظائفه، وتساهم فى الحد من ألم العضلات والمفاصل، وتساهم فى الحد من احتقان الأنف، ولها تأثير جيد وقوي فى القضاء على البكتيريا.
الشاي الأخضر يقاوم مرض السكري
القاهرة : أفاد باحثون بأن الشاي الأخضر يساعد في منع أو تأخير الإصابة بمرض البول السكري من النوع الأول.
وأشار الباحثون الذين توصلوا لتلك النتيجة المثيرة من خلال دراستهم التي اجروها علي مجموعة من حيوانات التجارب بكلية طب جورجيا الأمريكية، إلى أن الشاي الأخضر يحتوي علي مادة مضادة للأكسدة تحمي علي نحو مذهل من هذا المرض الخطير وهو مايعد مفاجأة علمية.
وأوضح الباحثون أنهم اجروا تجاربهم علي مادة يطلق عليها اختصار "اEGCG" وهي أقوي المواد المضادة للأكسدة في نبات الشاي الأخضر، حيث قاموا باختبارها من خلال تجارب معملية علي مجموعة من الفئران المصابة بداء البول السكري من النوع الأول الذي يصيب الفم والعيون بالجفاف.
اللوز يخفض الكوليسترول ويقى من أمراض القلب
لندن: أكدت باحثة بريطانية أن اللوز يخفض مستوى الكوليسترول ويقى من أمراض القلب.
ونصحت الدكتورة والباحثة جوان لون من جمعية التغذية البريطانية بأكل اللوز نيئاً وغير مملح للحصول على الفوائد الصحية القصوى منه، مؤكدة أن معظم الدهون فى اللوز غير مشبعة وهذا يمكن أن يخفض الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن اللوز يخفض الكوليسترول الرديء "LDL" ويمنع الإصابة بتضيق الشرايين بسبب ترسب الدهون فيها.
وبينت الدراسة أنه فى كل 15جرام من اللوز يوجد 92 سعرة حرارية ويوفر50% مما نحتاجه من فيتامين "B6" الضرورى للحفاظ على الجهاز العصبى والمناعة، كما أنه يحتوى على فيتامين "E" للاحتفاظ بقلب سليم.
يذكر أن الألياف الموجودة فى اللوز تمنع امتصاص الدهون والكاربوهيدرات وتقى من الإصابة بالسكرى من النوع الثاني.
الكرز يخفف الإصابة بأمراض القلب
واشنطن : أفاد باحثون أمريكيون بأن الغذاء الغنى بالكرز يخفف الوزن ونسبة الكوليسترول والالتهابات التى تعتبر عوامل رئيسية للإصابة بأمراض القلب.
وأوضح الدكتور ستيفن بولينج من مركز أوعية القلب فى جامعة ميتشيجن الأمريكية، أن عصير أو كعك الكرز الذى يباع مجففاً أو مجمداً، يحتوى على مواد مضادة للأكسدة تعرف باسم "الأنتوسيانين" التى تعطيها اللون الأحمر البراق والغني.
وقام الباحثون بإطعام جرذان بدينة بأغذية غربية تتميز بارتفاع كميات الدهون وانخفاض كميات الكربوهيدرات، من دون بودرة الكرز، وتبين أن وزن الجرذان البدينة التى تعد فى وضع خطر انخفض الكوليسترول عند تناولها غذاء غنياً بالكرز كما تراجعت نسبة الدهون فى جسمها فيما بقيت الكتلة العضلية على حالها، وبعد 12 أسبوعاً تراجعت نسبة الدهون لديها بنسبة 14% مقارنة مع الجرذان التى لم تتناول الكرز.
وأوضح بولينج أن الأغذية الغنية بالكرز قلصت من معدلات الكوليسترول بنسبة 11% كما لوحظ تراجع فى الالتهابات التى تنجم عادة عن الدهون المعوية وهى مرتبطة بشكل كبير بأمراض القلب.
