((قهوةطبيعية ... كوبي لواك))
((المعلومة تذكر: أن قهوة كوبي لواكمن اندونيسيا, والتي تعد نادرة وباهظة الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدينالمميزين لها ...
لا تقطف من الأشجار وتعد لتصل إلينا هكذا ...
ولكن تخرج من معدةحيوان صغير شبيه للقط وأبن عرس ...
هذا الحيوان ثديي ومتسلق للأشجار...
يعدونه لآكلللحوم والنباتات معاً، فهو يتغذى على أنواع من الفاكهة مثل المانجو والحشراتالصغيرة ...
ولكنه يحب ثمار القهوة والتي ينتقيها بعناية بالغة وباهتمام شديد...
وعند تناوله لثمار القهوة الحمراء الشبيهة بالكرز يخرج حبوب القهوة في أراضيالغابات الاندونيسية بجانب مزارع القهوة ... فيقوم المزارعون أو العاملون بانتقاءهذه الحبوب وغسلها وتحميصها لصنع أفضل وأثمن قهوة في العالم ... هذا الحيوان الصغيريساعد على تخمر وتفكيك بروتينات حبوب القهوة عن طريق الأنزيمات والمواد الكيميائيةالتي تفرزها معدته أثناء مرور هذه الحبوب في جهازه الهضمي))
قهوة الكوبي لواك
بداية معرفتي بها عند متابعتي لإحدى المسلسلات الأجنبية كان على ما أتذكر مسلسل التحقيقات: CIS وكالة المخابرات المركزية ... المهم أثناء تحقيقهم في إحدى القضايا كان دليلهم هذه القهوة وذكروا هذه المعلومة ... (( أي معلومة ؟؟؟ تابعوا معي وستعرفون )) ... فأسرعت أجمع ما أستطيع عن هذه المعلومة ولأتأكد بنفسي..
يتبع
التصنيف العلمي لهذا الحيوان هو كالتالي
Kingdom: Animalia
Phylum: Chordata
Class: Mammalia
Order: Carnivora
Family: Viverridae
Subfamily: Paradoxurinae
Genus: Paradoxurus
Species: P. hermaphroditus
ويعرف عامياً بCommon Palm Civet ]أو بـfAsian Palm Civet و كما يعرف في اندونيسيا و ماليزيا بـ Musang وأسماء أخرى كثيرة لتصف هذا الحيوان الصغير
والسؤال الذي قد يرد على ذهنكم بعد هذا النقاش الطويل هو: كيف يبدو طعم هذه القهوة الأسطورة؟
نقلاً عن موقع Indonesian Grocery Inc. Jakarta, Indonesia التي تعد المُصدر الرئيسي للقهوة والشوكولاته وتسويقها على الانترنت بأن طعم قهوة الكوبي لواك ليس له مثيل، تتمتع بنكهة قوية غنية مع مقدار ضئيل من من الكاراميل أو الشوكولاته. مصطلحات أخرى استخدمت في وصف طعم القهوة كانت: ترابي، عتيق وغريب. قوامه تقريباً شديد الحلاوة وسلس .
الكاراميل أو الشوكولاته. مصطلحات أخرى استخدمت في وصف طعم القهو وغريب. قوامه تقريباً شديد الحلاوة وسلس.
كلمات مساعدة) لمساعدتكم في البحث عن هذا الموضوع في محركات البحث المختلفة//
باللغة العربية:
• أغلى وأندر قهوة
• كوبي لواك
• حيوان الزبادباللغة الإنجليزية:
• Kopi Luwak
• Kopi Luwak Coffee
• Common Palm Civet
وفي النهـــــــــاية أتمنى لكم يوم سعيدة وكوب قهـــــــوة منعش
منقول للفائدة:)