أفخاذ الدجاج المحشيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بما انها اول مشاركة لي في هذا القسم احب ان اقدم الذ مالدي :cook:
سهله ماتاخذ وقت
المقادير :
نص كاس دقيق + ملعقه خميره فوريه + ملعقه بكنج بودر + 2بيضه +نص كاس ماء للعجن
زيت للقلي + بطاطس +بقسماط

الحشوه:
دجاج مفروم او لحم محمصه في البصل والثوم والفلفل الرومي ثم يخلط معه البقدونس والبهارات والملح

ملاحظه: يقطع البطاطس الى قطع طويله وعريضه وتقلى نصف قلي فقط:23:

الطريقه:
يوضع الدقيق مع البكنج بودر اما الباقي
(الخميره + البيض + الماء)في الخلاط
ثم يوضع على الدقيق ويصبح لدينا عجينه متماسكه ثم تترك نصف ساعه
نفرد العجينه وتقطع مربعات 7سم ×7سم ثم توضع الحشوه في الوسط والبطاطس على زاويه
من الزوايا
تلف العجين على شكل فخذ دجاجه بحيث يوضع الجزء العلوي الى اسفل وتلف ولابد عند اللف
من ان يغطي البطاطس بالعجينه ثم توضع في البيض وتوضع في البقسماط وتقلى في الزيت
حتى تحمر ثم تقدم
وبالهناء والعافيه :23: