أقراص بالزعتر مقلية

المقادير
كيلو طحين أبيض + ملعقة صغيرة خميرة +4 ملاعق كبار زعتر ناشف +كأس زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة ملح +ماء دافئ للعجن + زيت للقلي.

الحشوة
جبن بلدي غير مملح

الطريقة
نضع الطحين بعد تنظيفه من الشوائب في وعاء ومن ثم نضع الخميره وباقي المقاديرونعجنها إلى أن يصبح لدينا عجينة متماسكة بعد ذلك نأخذ قطع ونكورها مثل الكرة الصغيرةونضعها جانبا حتى ننهي جميع العجينة. نفتت الجبن في وعاء آخر .نأخذ قطعة من العجين ونرقها على طاولة ,نأتي بكأس مدور ونقطع العجينةالمرقوقة الى دوائر . بواسطة ملعقة صغيرة نحشو دوائر العجين بالجبن :cook:ومن ثم نطبقها مثل حبة القطايف . وبعد الإنتهاء نقليها في الزيت إلى أن تحمر وصحتين وعافية.
ممكن وضعها في الفريز للتخزين لوقت الحاجة .