نورة فوزي :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يسلمك حبيبتي مشكورة على تعريف المحلب اليوم سألت الماما وكان ردها مثلك تماما ... يعني باذن الله الاقيه عندنا ... وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته مرحبتين اهلين بالجية ... يافطومة يا غالية عليا :27: الف الف مبروك على فرح اختك .. وربي ايهنيها وتفرحوا بشوفة اصغارها .. هيا فطومة شمري ايديك وابدي في التطبيقات حتى انا من العيد معاش طبقت شئ ... لاني كنت مسافرة في بريطانيا وليا يومين بس مروحة ...واي سؤال انا في الخدمة .... بحكم انا نحن الاثنين من نفس البلد ... موفقة حبيبتي .... مساء الخير يا قلبي يا عسولة ... الله يسلمك .... الله يعينا على التطبيق بس دائما تذكرن ان الاطباق ليست واجب انما هي هدية من ام ياسمين الينا .. لنهديها الى من نحب .. بصدق شوفوها هيك ... وتأكدوا انها ستنجح وتطلع ولا احلى من هيك ... موفقات جميعا يارب ... مساء الخير ميوش ... وانا ايضا كنت غائبة عن الدورة من بعد العيد ... ومع هذا لم اترك الاكاديمية وسأستمر فيها باذن الله تعالى ... لهذا انا اشجع بالاستمرار وتطبيق ماتقدرين عليه ... معلمتنا الفاضلة تسعى جاهدة معنا لتخريجنا من الاكاديمية ونحن على دراية باصول الطبخ وان شاء الله يوفق الكل يارب .... تطبيقات ماشاء الله .. ولكن ... الابلة ام ياسمين طلبت منا عدم انزال التطبيقات في هذه الفترة .. اي فترة الاجازة .... كل ما عليك هو تطبيق والتصوير وتركه الى ان تقرر معلمتنا متى نقوم بانزاله .... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يسلمك فطومة مشكورة حبيبتي ... صباح الانوار ومساء الاخيار :27: يعطيك العافية ... وتسلم ايديك ... حفظ الباقي من العجينة ... يفضل وضعها في الفريز اي الرف العلوي من الثلاجة واخراجها من الفريز قبل ساعة من العمل مرة اخرى لانك لو وضعتها في الثلاجة السفلية فأن الخميرة مازالت تشتغل وبهذا ستكون طعم الخميرة قوي و يطغى على طعم المناقيش ... ولكن عند وضع العجينة في الفريز فأن عمل الخميرة قد توقف وبهذا فأن طعم الخميرة لا يطغى على العجينة ....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يسلمك حبيبتي مشكورة على تعريف المحلب اليوم سألت الماما وكان...

غيرzoala :

أعتقد الفلفل ممكن تكتفي بالأخضر فقط انا عملته هو ب لما كنت بالدورة ومشي الحال وعملت الفطر المعلب وكان لذيذ والي أعرفه انه الأسمر والبني هم نفس الشي بس أعتقد انه في منه درجات واحد فاتح وربما يكون هو الاسمر المقصود وواحد غامق واحتمال هو البني وأعتمدي على الصور الي منزلاها الغالية ام ياسمين عشان تعرفي اي واحد تقصد ده حسب أعتقادي ولو حد من البنات متأكد يساعد بالاجابة وعصير الليمون والحامض هم نفس الشي بس لما تذكر ملح الليمون يكون المقصود الي يشبه الملح في شكله بس طعمه لاسع وحامض وكثير من الوصفات فيها ملح ليمون ياليت تنتبهي لهذه النقطه ياغالية وأفضل الزبدة غير المملحة عشان نتحكم في مقدار الملح هذا الي أقدر أساعد بيه ياغالية

أعتقد الفلفل ممكن تكتفي بالأخضر فقط انا عملته هو ب لما كنت بالدورة ومشي الحال وعملت الفطر المعلب...

hbsk_2003 :

اختي حطي عجينه المنافيش بعد التكوير بالفريزر وبعدين قبل الاستتخدام بساعه او اقل طلعيها بثلاجه بطلع ريحه للخميرة لمده ليلة كامله انا سألت ام ياسمينا عن هيك شغله من قبل

اختي حطي عجينه المنافيش بعد التكوير بالفريزر وبعدين قبل الاستتخدام بساعه او اقل طلعيها بثلاجه...