أم صلوحة :
تطبيقي لكوكتيل الموز والفراولة .. http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=58157888&postcount=1376 كوكتيل الموز والفراولة ..تطبيقي للمهلبية .. http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=58158301&postcount=1377 تطبيقي للبراونيز مع الفراولة .. http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=58158538&postcount=1378تطبيقي لكوكتيل الموز والفراولة...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وحياكن الله جميعا اخواتي الحبيبات وانا بانتظار ان شاء الله انتهاء انزال جميع التطبيقات وطبعا متل ما انتم شايفين يعني جميعنا متسمرين امام شاشات التلفزة نتابع احداث الشارع المصري نسأل الله السلامة لاخواننا واشقائنا في مصر الحبيبة . لفت نظري الحوار التالي بين الاخوات وابتدأ بسؤال الاخت جيجي عن السمن وطبعا قبل ان اعرض الحوار واعلق عليه ، حبيبتي جيجي السمن لا اقصد به السمن البلدي وانما اي سمن تستعملينه والسمن البلدي لا يصلح لمثل هذه الاطباق كطعم . : لا يجوز استبدال السمن بالزبدة نهائيا وقد قامت الاخت امل بالرد عليك حبيبتي جيجي لانها كانت من المشتركات في الدورة السابقة وقد اوضحت السبب في ردها وكان المفروض اتباع ما قالته الاخت امل . الزبدة لا تستعمل في هذا الطبق حبيبتي جيجي وام صلوحة فمن الممكن ان نقوم باستبدال الزبدة عن السمن في الطبخ العادي لكن في هذا الطبق لا يجوز ابدا لان الزبدة مادة سريعة الاحتراق وباردة في نفس الوقت اي انها لا تؤدي الغرض المطلوب ابدا . ولاحظوا في الدجاج بالاعشاب اننا قمنا بحشي الزبدة تحت الجلد ولم نضعها على الدجاج من الخارج . بينما السمن لا يحترق مع وصول درجة حرارته اثناء تعرضه للنار الى درجات عالية فإن حرارته ترتفع ولكن لا يحترق ابدا وهو المطلوب . اختي نورة فوزي اقترحت استبدال السمن بالزيت ولو كان استبدال السمن بالزيت جائز لذكرته في الوصفة والزيت درجات حرارته عالية جدا وسيؤدي الى احتراق الدجاج السريع من الخارج وعدم نضوجه من الداخل لذلك لا نحتاج له في هذه الوصفة لانه ايضا لن يلبي الطلب . وانا سبق وقلت انه في حال سألتم سؤال عن اطباق سابقة او معلومات سابقة وقامت الاخوات المشتركات في لائحة الشيف بالرد فردهم كافي لان المعلومة التي يعطونكم اياها تكون قد وردت معهم في الدورة السابقة . ودائما الالتزام بما ورد في الوصفة شيء ضروري جدا حتى تعطيك النتيجة والنكهة المطلوبة . وكما قلت اخواتي انا بانتظار ان شاء الله ان يتم انزال جميع التطبيقات بإذنه تعالى . ولا تنسوا الدعاء لاخواننا واشقائنا في مصر الحبيبة . وتحياتي للجميع .السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وحياكن الله جميعا اخواتي الحبيبات وانا بانتظار ان شاء الله...
ماشاء الله ياسنا شو هالنشاط ماشاء الله تبارك الله امممممممممممم طيب عندك صوره للشكولاته الخام اللي عنده لان لقيت عن موتيارا شكولاته خام لكن من النوع الغير جيد فلو كان في الثناير فيه خام ياحلاوه اورح اجيب :cook: والبندق انا عندي لكن ماضمن اني يكفي فلاحتياط اجيب زياده :27: مشكوره ياحياتي :)ماشاء الله ياسنا شو هالنشاط ماشاء الله تبارك الله امممممممممممم طيب عندك صوره للشكولاته الخام...
العفو ولو نحن بالخدمة حتى لقيت عندهم شوكولا بيضا شوفي هي الموجود النوع اللي قالوا عنه انه سيء بس اقلها تؤدي الغرض ويمكن لو طلبتي منه يجيب واما البندق لسه ما جربته عشان اقولك اذا بندقه تمام او لا ؟؟العفو ولو نحن بالخدمة حتى لقيت عندهم شوكولا بيضا شوفي هي الموجود النوع اللي قالوا عنه انه سيء بس...
امممممممممممم طيب عندك صوره للشكولاته الخام اللي عنده لان لقيت عن موتيارا شكولاته خام لكن من النوع الغير جيد فلو كان في الثناير فيه خام ياحلاوه اورح اجيب :cook:
والبندق انا عندي لكن ماضمن اني يكفي فلاحتياط اجيب زياده :27:
مشكوره ياحياتي :)