مفقودة الهوية
السلام عليكم أم ياسمينا

متابعتك بس والله ماقدرت أطبق ولا وصفة إلى الان انا مصرة وبقوة ان اطبق بس إذا توفرت لي الطلبات


وجواب السؤال


الكزبرة الناشفة أقوى من الكزبرة الخضراء من حيث النكهه
أم عائش
أم عائش
السلام عليكم أم ياسمينا متابعتك بس والله ماقدرت أطبق ولا وصفة إلى الان انا مصرة وبقوة ان اطبق بس إذا توفرت لي الطلبات وجواب السؤال الكزبرة الناشفة أقوى من الكزبرة الخضراء من حيث النكهه
السلام عليكم أم ياسمينا متابعتك بس والله ماقدرت أطبق ولا وصفة إلى الان انا مصرة وبقوة ان اطبق...
أعتذر معلمتي عن الخروج عن الدرس
دمعة حارقة
دمعة حارقة
السلام عليكم
عزيزة الف سلامة على ايدك يا قمر
ام ياسميننا شوي وبنزلك تطبياتي ورأيك يهمني
.. أم جنى ..
.. أم جنى ..
أتوقع لأن الكزبرة الخضراء ستغير من لون الخلطة
- تغمق اللون وتسوده قليلا -
وفي نفس الوقت نكهتها ستطغى على النكهات الأخرى

تم حضور الدرس - طبق اليوم -
um yasminah
um yasminah
اهلين حبيبتي الحمد الله انها اعجبتك وحكايت الغمقان احتمال علشان اول مره ادهن القالب بدقيق او امكن زي ماقولتي من القالب احاول اسويها مره تانيه بدون دقيق ومره بدون هدا القالب وطبق اليوم مره بشهي ان شاء الله اسويه يوم الخميس تعرفي ام ياسمينا لما شفت طبق اليوم قد مافرحت قد مازعلت لانه بحب لاسماك وانفسي اتعلمها وزعلت لانه اليوم رحنا نبغ نشتري سمك وعلى اخر لحظه قلت لزوجي نشتري فيليه سمك وبعدين نشتري سمكه السمكه حاطه ابالي لما تنزلي طبق عن الاسماك اروح اشتريها بس قدر الله وما فعل ان شاء الله اطبقها ع الفيليه ومشكوره معلمتي اما بالنسبه للسؤال لماذا استثنينا الكزبرة الخضراء من حشوة السمك والتي هي متعارفة عند اكثرية الناس كأساس في حشوة السمك واستعضنا عنها ببذور الكزبرة الناشفة المطحونة ؟ لنكهتها القوية وتقلل من رائحتها.ان شاء الله صح الاجابه
اهلين حبيبتي الحمد الله انها اعجبتك وحكايت الغمقان احتمال علشان اول مره ادهن القالب بدقيق او امكن...
الاخوات الحبيبات انا اقرأ جميع مداخلاتكم ولكن ارد على الاستفسارات او التطبيق وذلك لكثرة الصفحات .

سنا بدر الدجى
هلا حبيبتي
السلطة ممتازة
والكعك نعم هو متحمر بزيادة مما افقده منظر الطراوة .
العسل لا تشعرين بطعمه حبيبتي وانا قلت انه مزيج مجموعة من الاطعمة تخرج بنكهة جديدة .
يسلم ايديك ويا هلا .


جباجة
هلا حبيبتي
هل الذي على وجه البطاطا فلفل اخضر حار ؟
تطبيقك ممتاز حبيبتي .
يسلم ايديك وتحياتي لك .


أم عبد المنعم
هلا حبيبتي ام عبد المنعم
نعم يفضل لهذا الطبق البندورة الخضراء وسنرى ان شاء الله عند تناولنا هذا الطبق في فقرة لنتعلم السبب بوضعها .
وهي ان البندورة الحمراء ستعمل على عمل صلصة بهذا الطبق وهذا مالايجب توافره في هذا الطبق لانه سيعمل على التغيير الجذري للطعم والنكهة ولا يخرج بالجودة المطلوبة . فنحن نريد حموضة البندورة من غير صلصتها وهذا ما سيوفره لنا حبات البندورة الخضراء .
وحياك الله حبيبتي .

ثوب جديد
هلا حبيبتي
لالالا كيف تضعي تونة
بالطبع لا حبيبتي هذا الطبق هو كذلك لانه طبق مساعد ولا تدخل فيه اللحوم بتاتا وهو يؤكل بجانب لحوم اخرى كالدجاح او اللحم على ان لا يكون مضاف لهما نوع كريما او جبن فيوفرها هذا الطبق الغني .
ويا هلا حبيبتي .

قلبــــ عسل ــــي
هلا حبيبتي
تطبيقك جدا ممتاز حبيبتي يسلم ايديك
صحتين وعافية
تحياتي لك .

تاجي حجابي
بالنسبة للسمك حبيبتي الفقرة واضحة وهي تضعي السمك بصينية شوي بالفرن ولا تحركيه ابدا ولا تقلبيه ،فهو سينضج تماما كما اللحوم والدجاج ، كما اني وضحت درجة حرارة الفرن والرف الذي سيوضع عليه .
وبالنسبة لتطبيق البطاطا ممتاز جدا حبيبتي
يسلم ايديك ويعطيك العافية .

أم عائش
هلا حبيبتي ام عائش
بالنسبة لفقرة لنتعلم سنبدأ بها قريبا ان شاء الله وانا ارجئتها حتى يتعود على الاخوات على نمط الدورة .
ويا هلا حبيبتي .

man222222sa
هلا يا عمري
وتسلمي يارب
تطبيقك ممتاز حبيبتي
صحتين وعافية ويسلم ايديك .
حياك الله .

((جيجي))
هلا حبيبتي
نعم بامكانك ذلك مادام ستقدميها بجانب سمك لانه لايحب انواع اللحوم الاخرى .
حياك الله حبيبتي .

ام اليمـــــان
هلا حبيبتي
تطبيقك جدا جدا ممتاز حبيبتي والسمكة جدا مشهية طالعة ماشاء الله .
يسلم ايديك وصحتين وعافية .
تحياتي لك .

sahoorra
هلا حبيبتي سحورة
والله ضحكت من كل قلبي على الصور اللي حاطتتيها
معلش تذكير بايام المدرسة واللي ما بحل الواجب بنوقفو على الحيط .
هههههههه
يا هلا حبيبتي
حياك الله

ام السكره
هلا حبيبتي
يعطيك العافية
لا ليس من الضرورة تطبيق الجميع وان كنت احبذ للفائدة
لكن اختي على حسب المتوفر وعلى حسب وقتك وعلى ما ترغبي من اطباق وخدي راحتك .
تحياتي

sadnightbird23
هلا حبيبتي مع انك عرفت اماكن الخطأ الا اني ايضا ارى ان طبقة الجبن كثيفة ومتجلدة تماما كطبقة اجبان الشيدر الحادة من كرفت وغيرها .
ممتاز حبيبتي
ويعطيك العافية .
تحياتي لك .

ننوسهUK
هلا يا عمري واسأل الله لك التوفيق .
وحياك الله

تعبت وانا اشترك
هلا حبيبتي
ماشاء الله لقطات جميلة وموفقة وتطبيقاتك جميعها روووعة ومميزة ماشاء الله
يعطيك العافية ويسلم ايديك حبيبتي .
تحياتي

الطباخه لتين
هلا حبيبتي
اذا موجودة في البراد وعلى اغلاقها اي لم تفتحي العلبة ابدا ولم ينتهي تاريخ صلاحيتها فلا اعتقد انها تلفت .
على العموم افتحيها وتذوقي طعما وان وجدتي انها جيدة قطعيها وضعيها في اكياس بالفريزر .
ولك تحياتي .

عزيزة
هلا بست الحبايب وحبيبتي
اولا قبل شيء سلامتك الف سلامة
انا رايت صورة المحنشة قبل ان تقومي برفعها ومع انها تكسرت منك الا ان انها كانت رائعة وناجحة تماما وهذا المهم وليس هناك حاجة ابدا لاعادة تجربتها يا ست الحبايب المهم النجاح وانك تذوقتي طعمها .
السمكة روووعة ماشاء الله ومتماسكة تماما وتصوير الغالية على العكس فهي اخذة لقطة جدا موفقة ماشاء الله وجميلة بالفعل يسلم ايديها وتحياتي لها .
والقوارب بتشهي ايضا ماشاء الله
ولقطة القوارب مع الشوربة جدا موفقة وفنية .
بالمجمل كلها رائعة
والحمد لله انها نالت على الاستحسان .
يسلم هالايدين ويخلينا الطلة الحلوة .
تحياتي وحبي .


& أمـل و حـب &
هلا حبيبتي وتطبيق موفق وممتاز يسلم ايديك
بالنسبة للمحنشة فلا بأس مع انها ان جربتيها هي خفيفة جدا لذيذة وهي تختلف عما اعتدتي عليه من مذاقات الحلويات الشرقية .
بالنسبة لسمك الفيليه نعم حبيبتي فهو تقريبا سيكون نفس النتيجة .
بالنسبة لملح الليمون لان طعمه مركز وهو سغينينا عن اضافة الكثير من السوائل ولكن احببتي فبإمكانك استعمال عصر الليمون وتضيفينه بالتناوب مع الماء وطبعا تقللي كمية الماء وتخصمي منها كمية عصير الليمون .
بالنسبة للبندورة الخضراء تمت الاجابة على هذا السؤال في ردي على الاخت ام عبد المنعم .

حلاااتي
هلا حبيبتي
ويعطيك العافية
خدي راحتك يا عمري وجميعنا نعرف الاطفال واحتياجاتهم .
بالنسبة للبهار انت قمت بعمله من الدورة الماضية وما بيلزم يا قلبي .
والاخوات يصورن تطبيقهم له للتاكيد .
ويا هلا حبيبتي .

لؤلؤة2005
هلا حبيبتي
ما مشكلة خدي راحتك
بالنسبة للفيليه حبيبتي لا كيف بالطول وانما بالعرض اي من الجانب الاقصر تلفينها على شكل اسطوانات وان كانت قطعة الفيلية كبيرة فبإمكانك قصها نصفين وبإمكان ايضا ان لا تلفي قطع الفيليه ابدا وانما صفيها في الصينية على شكل طبقة وضعي الحشوة فوق كل قطعة فيليه اي من غير لف ايضا بتكون لذيذة بهالطريقة وبتتشربب النكهات .
تحياتي لك ويعطيك العافية حبيبتي .


أم اعيالي
هلا حبيبتي
ولماذا استخدام كيس الشوي للسمك ؟
لا طبعا حبيبتي من غير استخدام للكيس
فقط ضعيها في صينية وزجيها بالفرن .
وتحياتي لك .

فطوم فطاطيم
هلا حبيبتي
بالنسبة للعجينة حبيبتي طبعا لا
لان عجينة الرقاقات ليست فقط انها رقيقة وكذلك طريقة صنعها وعند استعمالك لها لن تتحول الى عجينة عادية وانما ستكون رقيقة جدا كورق السيجار ولا تلتصق ببعضها البعض وهذا طبعا يعود لطريقة صنعها ومكوناتها .
ويجب استخدام عجينة الرقاقات هذه لاننا سنستخدمها كثيرا في الدورة ان شاء الله ولا تنسي اننا مقدمين على اصناف البقلاوة ان شاء الله تعالى وهذه العجينة هي العجينة المصنعة الخاصة بها .
وخدي راحتك يا عمري
تحياتي لك .


مفقودة الهوية
هلا يا عمري
انا سبق وقلت لا تتعذروا يا اخوات فكلنا لنا ظروفنا تابعي حبيبتي المتابعة جدا مهمة واعطينا اشارة بذلك .
واي استفسار اسالي حتى لو ما كنت مطبقة شيء .
وفي حال توفر اغراض اي طبق لديك تقومي بتطبيقه ومشوارنا مازال في البدايةان شاء الله .
وحياك الله حبيبتي .

اخواتي بالنسبة لسؤال الكزبرة سنتناوله واجاباتكم ان شاء الله عندما نبدأ قريبا بفقرة لنتعلم .
وتحياتي للجميع