ام ياسمينا دمتي بصحه وعافيه متابعه للاطباق اول بأول و بإذن الله اطبق السمك المحشي اليوم وجاري البحث عن البهار الحلو واعادة تطبيق البهارات 00ام ياسمينا دمتي بصحه وعافيه متابعه للاطباق اول بأول و بإذن الله اطبق السمك المحشي اليوم وجاري...
جزاك الله خير أختي ..
تم حضور الدرس .. إن شاء الله التطبيق في أقرب فرصة
عندي استفسارات وهي ..
في طبق السمك المحشي والمشوي بالطريقة التقليدية .. من المقادير
هل المقصود به الكاري العادي أي الغير حار أم أنه نوع آخر ؟
في طبق سلطة الارز مع الدجاج والليمون .. ذكرت
مافائدة نقع الأرز بماء دافئ ؟ ولماذا تختلف مدة النقع من نوع أرز لآخر ؟
طبقت الدجاج بالباشميل وإن شاء الله أنزله .. بصراحة الطعم لايوصف
وشكرا لك .
تم حضور الدرس .. إن شاء الله التطبيق في أقرب فرصة
عندي استفسارات وهي ..
في طبق السمك المحشي والمشوي بالطريقة التقليدية .. من المقادير
هل المقصود به الكاري العادي أي الغير حار أم أنه نوع آخر ؟
في طبق سلطة الارز مع الدجاج والليمون .. ذكرت
مافائدة نقع الأرز بماء دافئ ؟ ولماذا تختلف مدة النقع من نوع أرز لآخر ؟
طبقت الدجاج بالباشميل وإن شاء الله أنزله .. بصراحة الطعم لايوصف
وشكرا لك .
عزيزتي ام ياسمينا
ماكنت اعرف انه تحضيرنا ضروري رغم اني متابعه لكم بكل حسرة
جتني الاغراض لكن ناااقصة اشياء بسيطه كل طبق فيه شي ناقص مابي اسوي الطبخه الا على اصولها
سويت السلطه وبكرا رح اسوي ان شالله الكعك والدجاج سحبته وحطيته بالفريزر له خمس ايام :(
بنزل اللي اقدر عليه حاليا وان شالله انزل الباقي باقرب فرصه ..
تم حضور طبق السمك وان شالله بسويه بالفيليه اذا مافي مانع
والكزبرة ماعرفت الرد لاني ماستخدم الكزبرة الطازجه بالطبخ الا نادرا فمااميز كثير
استاذتي ..
فيه مرة شفت بالسوبر ماركت شي اسمه بديل البارميزان قد استخدمتيه او سمعتي عنه ؟؟ ممكن نستخدمه ؟؟
لان البارميزان شوي غالي
وش اقرب بديل للبارميزان من خلال تجاربك لاني ماعرف طعمه ولاقد جربته
ماكنت اعرف انه تحضيرنا ضروري رغم اني متابعه لكم بكل حسرة
جتني الاغراض لكن ناااقصة اشياء بسيطه كل طبق فيه شي ناقص مابي اسوي الطبخه الا على اصولها
سويت السلطه وبكرا رح اسوي ان شالله الكعك والدجاج سحبته وحطيته بالفريزر له خمس ايام :(
بنزل اللي اقدر عليه حاليا وان شالله انزل الباقي باقرب فرصه ..
تم حضور طبق السمك وان شالله بسويه بالفيليه اذا مافي مانع
والكزبرة ماعرفت الرد لاني ماستخدم الكزبرة الطازجه بالطبخ الا نادرا فمااميز كثير
استاذتي ..
فيه مرة شفت بالسوبر ماركت شي اسمه بديل البارميزان قد استخدمتيه او سمعتي عنه ؟؟ ممكن نستخدمه ؟؟
لان البارميزان شوي غالي
وش اقرب بديل للبارميزان من خلال تجاربك لاني ماعرف طعمه ولاقد جربته
جزاك الله خير أختي .. تم حضور الدرس .. إن شاء الله التطبيق في أقرب فرصة عندي استفسارات وهي .. في طبق السمك المحشي والمشوي بالطريقة التقليدية .. من المقادير هل المقصود به الكاري العادي أي الغير حار أم أنه نوع آخر ؟ في طبق سلطة الارز مع الدجاج والليمون .. ذكرت مافائدة نقع الأرز بماء دافئ ؟ ولماذا تختلف مدة النقع من نوع أرز لآخر ؟ طبقت الدجاج بالباشميل وإن شاء الله أنزله .. بصراحة الطعم لايوصف وشكرا لك .جزاك الله خير أختي .. تم حضور الدرس .. إن شاء الله التطبيق في أقرب فرصة عندي استفسارات وهي...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله مااعرف ايش اقول بالزبط الصراحة السمك كان خطير ورائع وحاجة ماحصلتش اول مرة اتلذذ بسمك مشوي بهيك طعم طول عمري افضل السمك المقلي ولما قررت اطبقه خفت من كثرة البهارات اللي فيه لاني افضل طعم السمك مع اقل بهارات وكمان خفت انه يتحرق لان درجة حرارة الفرن عالية وهو باسفل الفرن بس النتيجة كانت فوق الخيال الصراحة انا ادعيلك من كل قلبي معلمتي ام ياسمية والطيحنة اقل مايقال عنها انها روعة واحترافية والذ من اللي اكلها في المطاعم مهما قلت مش راح اوفيك حقك جزاك الله كل خير عنا ويارب كل مجهودك معانا يوضع في ميزان حسناتك ويارب تفرحي باولادك كلهم ..
هذا رابط تطبيقي والصراحة ماكان متوفر عندي طماطم اخضر عشان هيك استعملت اقل الطماطم اللي عندي نضوجا والنتيجة كانت حلوة
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53120412&postcount=300
والله مااعرف ايش اقول بالزبط الصراحة السمك كان خطير ورائع وحاجة ماحصلتش اول مرة اتلذذ بسمك مشوي بهيك طعم طول عمري افضل السمك المقلي ولما قررت اطبقه خفت من كثرة البهارات اللي فيه لاني افضل طعم السمك مع اقل بهارات وكمان خفت انه يتحرق لان درجة حرارة الفرن عالية وهو باسفل الفرن بس النتيجة كانت فوق الخيال الصراحة انا ادعيلك من كل قلبي معلمتي ام ياسمية والطيحنة اقل مايقال عنها انها روعة واحترافية والذ من اللي اكلها في المطاعم مهما قلت مش راح اوفيك حقك جزاك الله كل خير عنا ويارب كل مجهودك معانا يوضع في ميزان حسناتك ويارب تفرحي باولادك كلهم ..
هذا رابط تطبيقي والصراحة ماكان متوفر عندي طماطم اخضر عشان هيك استعملت اقل الطماطم اللي عندي نضوجا والنتيجة كانت حلوة
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53120412&postcount=300
الصفحة الأخيرة
متابعه للاطباق اول بأول
و بإذن الله اطبق السمك المحشي اليوم
وجاري البحث عن البهار الحلو واعادة تطبيق البهارات 00