السلام عليكم
الله يجزاك الجنه بغير حساب
كثير اللي راح يستفيدوا من دروسك المميزه
وعسى ربي يحطه في ميزان حسناتك
ان شاء الله اطبق باقرب فرصه
بعد اذنك تم اضافه الطريقه لدفتر الطبخ لسهولة التطبيق ويكون قريب لي في المطبخ
واسمحي لي اذا ممكن ارد على تساؤلات البنات المكرره بناء على اجوبتك السابقه
اللي تسأل عن جبن الاقشقوان
الشيف قالت نستغني عنه بدون اضافة اي جبن اخر
غير الموزاريلا وهذا مايمنع ان باقرب فرصه تشتريه وتخليه عندك لانا بنحتاجه
اما عن اللي يسأل عن الكميه كبيره
بامكان استخدام دجاجه وذلك بقسم المقادير الى النصف
حفاظا على نكهة الطبق واصالته
واذا عن التطبيق الشيف ثقول ان التطبيق مفتوح
متى ماطبختي الطبخه نزليها
وبامكاك تنزيل اكثر من طبخه في وقت واحد وما ننسى نحط الرابط هنا
والتطبيق ينزل في التطبيقات بوضع صوره للطبق النهائي بدون وضع الطريقه
وظرف الماجي بالامكان يستبدل بمكعبين ماجي
وصلصة الباندوره اللي تقدر تضبطها في البيت تسويها وممكن تستغني عن اللي في السوبر ماركت
بس اذا ماتعرفين تسوينها في البيت فالافضل انك تشترينها
استودعكم الله اللذي لاتضيع ودائعه
اللهم كما جمعتنا في هذه الدوره اخوات متحابات اجمعنا في جناتك وتحت ضل عرشك
ردي جا متأخر بس ماحبيت اعدله علشان تعرفي بس اني فاهمه الدرس مضبوط
السلام عليكم
كيف حالك غاليتي ام ياسمينة
ماكنت حابة اثقل عليك ..بس سألت صديقاتي الخبيرات عن البهار الحلو ما عرفوه وصفت شكله الهمن الصورة اللي نزلتيها
وبرضوا ما عرفوا
فياريت اذا اله اسم اخر ...تذكريه وما عليكي امر
وانا متابعة الردود علشان ما اكرر الاسئلة
ويعطيكي العافية
كيف حالك غاليتي ام ياسمينة
ماكنت حابة اثقل عليك ..بس سألت صديقاتي الخبيرات عن البهار الحلو ما عرفوه وصفت شكله الهمن الصورة اللي نزلتيها
وبرضوا ما عرفوا
فياريت اذا اله اسم اخر ...تذكريه وما عليكي امر
وانا متابعة الردود علشان ما اكرر الاسئلة
ويعطيكي العافية
الله يعطيك العافية و السرور اختي ام ياسمينة حبيت اسجل حظوري
اول ما اتقضئ بطبق بس للاسف ما اقدر انزل صور
الله يحفظك لنا و لا يحرمك الاجر
اول ما اتقضئ بطبق بس للاسف ما اقدر انزل صور
الله يحفظك لنا و لا يحرمك الاجر
الصفحة الأخيرة
عزيزة
حبيبتي وست الحبايب
يسعدلي هالمسا
وتسلميلي يا غالية على التوضيح للاخوات
والله بعين
وياريت الاخوات ينتبهوا للارز اللي كتبتيه وتضعي لهم صورتو رح نحتاجه في تطبيق بكرا ان شاء الله .
وانا قلت ارز ابو البنت لان في منه عنا اكياس صغيرة كيلو فقط مع ان رح يمر معنا في اطباق عدة ان شاء الله .
وتسلمي يا ست الحبايب .
منورة دايما
مجموعة استفسارات :
- الاخوات امامكم وقت لتطبيق الطبق فالتطبيق لطبق محدد ليس له مدة محددة اذا لم تتوفر لديك امكانية مكوناته على طول بتنتقلي لطبق اخر مكوناته متوفرة وبطبقيه ، يعني كل طبق بتتوفر عندك مستلزماته بطبقيه .
مع ان احب ان تطبقوا معظم الاطباق اذا فعلا اردتم التعلم ودائما خوضوا مغامرة تجربة الاطعمة حتى لو لم تحبوا بعض مكوناتها لانه ممكن جدا تختلف وجهة نظركم بعد تذوق طبق معين .
- بالنسبة لقطع الدجاج وحجمها تمت الاجاية عنه مسبقا ، يعني تكون القطع ليس صغيرة مكعبات ، وانما قطع كبيرة بحسب ما بتحبي حجمها .
- الاخت دعد :
حبيبتي ان كنت لم اسمح للاخوات باستعمال صدور الدجاج لوحدها فما بالك بالمكونات الثانية ؟!!
طبعا لا حبيبتي التغيير ما بصير جود من الموجود دائما ، فهناك اطباق لا تتقبل هذا الشيء ، اضيفي على اني عندما اصر على شيء فيكون هناك رغبة معينة لطعم ما ان تتذوقوه .
- بالنسبة لارز ابو البنت الاخت الحبيبة عزيزة تحدثت عن ارز ابو السيوف وقالت انها رح تنزل له صورة .
واللي ما بتاكل هذه النوعية من الارز ليش يعني ؟
يا اخوات اذا حابين تتعلموا بدكم تغيروا كثير من اشياء كنتم معتادين عليها لان نحن هنا نأخذ دورة متقدمة في اصول الطبخ وليس الطبخ والسلام ، نحن من الدورة الماضية نتباحث في اصول النكهات وسلم النكهات هذا .
لذلك التي تريد الاحتراف وان تطهو كالمحترفين تماما فعليها بالمغامرة وان تنسى كلمة احب ولا احب .
والتغيير في الاطباق ليس دائما متاحا .
بالنسبة للارز المصري يا حبيبتي ما بيمشي في وصفتنا القادمة ان شاء الله لانه ما بيتحمل ونحن نحتاج الى اصلب انواع الارز واصلبها هو الارز الامريكي والوصفة ايضا هي اصلا امريكية .
الاخت أم عبد المنعم حياك الله اختي ومو مشكلة ان شاء الله بتعوضيها في هذه الدورة .
هلا حبيبتي روعة
والله يا اختي ما فهمت الذي تقصدي ، كيف اصور اعداد الطبق خطوة بخطوة ؟
لان مافي خطو ة بالاطباق الا وبصورها ، لكن مافهمت الذي تقصدي وضحي اكثر .
وبالنسبة لمجموعة الاطباق عادي حبيبتي مسموح .
222amal
امولة هلا حبيبتي
ليش عم اتوهي البنات ؟
في كثير جديدات حتى على الدورات وهن الان يبحثن في موضوع الاطباق عن الطبق الذي تحدثتي عنه .
وبعدين جايبة جبنة حمودة وبدك بيتزا زي بيتزا هت ؟! :mad:
جيبي انواع اجنبية .
الملح الصخري او الخشن على علمي مليان بالسوق وفي وسط البلد كان مليان منه اسالي في وسط البلد .
والان مع التطبيقات الجديدة :
الاخت reemy_jojo
تطبيقك مئة من مئة وبعطيك عليه عشر علامات تامات .
ومن الامس انا شفت تطبيقك وكنت انتظر تنزليه في موضوع النقاش لاني لا ارد في موضوع التطبيقات .
ماشاء الله ، يسلم هالايدين حبيبتي .
ويظهر ان دورتنا الجديدة فيها عدد جديد من الاخوات المميزات والمبدعات ان شاء الله وذلك من خلال عدد من التطبيقات التي وصلت للان ولكني اطمح الى المزيد من المبدعات ان شاء الله .
اختي ام الابطال الثلاث :
ربي يخليلك ابطالك
يظهر ان تطبيقك ممتاز وذلك لان الصورة بعيدة ويهمني تصوير الطبق نفسه وتصوير قطعة منه حبيبتي حتى استطيع الحكم على انتاجك .
ولكن يظهر من بعد ومن وجه الصينية انه ممتاز .
يسلم هالايدين حبيبتي ويجعله الف صحة وعافية .
الاخت عين الحسود :
كان يجب انزال اشارة هنا بانك قمتي بالتطبيق وان تضعي لنا رابط تطبيقك الذي وضعتيه في الاطباق المجربة .
لا ارى جبنة محمرة على وجه الطبق لماذا ؟
يسلم ايديك حبيبتي ويجعله الف صحة وعافية .
الاخت جباجة :
لم يتم الموافقة بعد على صورك من قبل الادارة حتى نراها جيدا ولكن يتضح لي انه تطبيق جدا ممتاز ورائع .
يسلم هالايدين حبيبتي ويجعله الف صحة وعافية .
الاخت ourida :
ايضا لم ارى لك تعليق هنا عن تطبيقك الذي ادرجتيه في موضوع التطبيقات وكما قلت للاخوات كان يجب انزل ملاحظة هنا انك قمت بادراج تطبيق مع وضع رابط للتطبيق .
تطبيقك جيد جدا حبيبتي ولكني الاحظ ان الصلصة جدا طاغية حتى باللون فهل استعملتي الصلصة الخاصة كما قلنا ؟
بالانتظار .
الاخت : man222222sa
عليك بتغيير نوع الجبن فهو ليس بالنوع الجيد ، لاحظي كيف ان الجبن مازال كما هو على الوجه اي لم يصل الى درجة الذوبان المطلوبة وهذا يعود كما قلت لنوعيته .
وكنت اتمنى ان ارى قطعة من الطبق حتى استطيع الحكم على داخله .
صحتين وعافية حبيبتي ويسلم هالايدين .
الاخت : lم معاذ و اخوانه**
الصورة اضائتها ساطعة جدا ولكن يتضح لي لي مع كثرة التركيز انه تطبيق ممتاز جدا .
يسلم هالايدين حبيبتي وصحتين وعافية .
وتحياتي لكن اخواتي ولكل الاخوات اللواتي مروا .