كوبونات الراقية تسجيل الدخول

عزيزة
عزيزة •
أم عبد المنعم أم عبد المنعم :
مشرفتنا الغاليه عزيزه الف سلامه عليكي و ما تشوفي شر ابدا يا غاليه و ما شاء الله الكيك رااااااائع و التصوير موفقك و ام ياسمينا تستاهل كل خير لفت نظري لون اللوز رائع جدااا هل في طريقه معينه لتحميصه يطلع باللون الحلو ده و يكون كله نفس اللون ؟
مشرفتنا الغاليه عزيزه الف سلامه عليكي و ما تشوفي شر ابدا يا غاليه و ما شاء الله الكيك...
ام ياسمينة تستاهل كل خير وليس مجرد كيكة
فماتقدمه لايوفيه كيكات ولاكلمات شكر بس حبيت اوفيها لو جزء بسيط جدا

اللوز وضعته بالفرن واشعلت النار من اعلى وخليت يدي فيه بس اقلبه حتى يطلع لون واحد

تسلمي ياقلبي انتي وكل الاخوات اللي اثنوا على الكيكة وتحمدوا على سلامتي والشر مايجيكم ابد
um yasminah
um yasminah •
أم البشر أم البشر :
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخبارك أم ياسمينا إن شاء الله وسلامي لجميع الاخوات المشاركات هذا تطبيقي لتزيين الكيكة وبانتظار رأيك http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53588568&postcount=500 وهذا تطبيقي لكعك البصل والعسل مع الجبن وكعك البصل والعسل و الجبن مع الدجاج وطبق الحلويات المحنشة http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53588682&postcount=501 جزاك الله عنا ألف خير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخبارك أم ياسمينا إن شاء الله وسلامي لجميع الاخوات المشاركات...
هلا هموسة حبيبتي
وعليكم السلام ورحمة الله
شوفي يا عمري الكيك الاسفنجي سادة يعني من غير اي تزيين بتقدري تحتفظي فيه بالفريزر يعني بعد ما تنتهي من صنعه بتحطيه بكيس وبتحتفظي فيه بالفريزر وايمتى ماكان جاي على بالك تزينيه وتعمليه جاتوه بتخرجيه من الفريزر وبتبدأي العمل فيه .
والجاتوه حبيبتي انصحك تزينيها قبل ليلة او من الصباح الباكر وبتخليها بالبراد لحين موعدها .
ودائما اي جاتوه نقوم بتزيينه مدة مكثه في البراد ثلاث ايام فقط وهي تاريخ صلاحية استعمال الكريما .
وحياك الله حبيبتي




هلا حبيبتي ام عبد المنعم بالنسبة لحفظ الكريما طبعا بكل الاحوال الكريما السائلة لا تحفظ مثلجة وهناك انواع كريما وهذه بتكون نباتية على الاغلب تحفظ بعد الخفق وبكون طبعا مكتوب على العبوة التعليمات من الشركة المصنعة .
ولكن الكريما الحيوانية على اغلبها لا تحفظ لا مخفوقة ولا سائلة ودائما اتباع دائما تعليمات الشركة المصنعة على العبوات .
وحياك الله حبيبتي




هلا ست ام نور حبيبتي
بالنسبة للصواني انا على فكرة ما تكلمت فيها لسه مظبوط ولا صورتها مظبوط لاني منتظرة انها توصلني كل نتائج الكيك والجاتوه عشان الاخوات يعرفوا قيمة انتقاء الصواني الصحيحة للكيك .
شوفي اذا هاد المجال عاجبك وبما انها اول كيكة طلعت تمام والحمد لله فلازم يكون عندك طقمين واحد تيقال وواحد المنيوم .
وصواني الكيك دائما بتيجي اعمق من الصواني العادية ومستوى الجوانب مع القعر واحد ويأتي قعرها ارق من الصواني العادية لان الصواني العادية قعرها سميك نوعا وهذا لا يناسب الكيك .
وساعرض الصور ان شاء الله .
حياك الله حبيبتي .



هلا حبيبتي هنادي
بجد ضحكت وتخيلت منظر الاولاد كيف اكلين الكيكة .
يجعله الف صحة وعافية
ولا يهمك يا عمري
وحياك الله .





هلا حبيبتي يافاوية
شو ناوية تقضيها السنة زيارات وارتباطات ؟
ما بتخلصي الا موعد الاجازة الثانية قرب
اشتقنا لتطبيقاتك ومداخلاتك يا غالية
حياك الله حبيبتي




هلا حبيبتي غروب
لا طبعا مو كل اسبوع جاتوه وانما كل فترة حتى تتطور الاخوات ان شاء الله في التطبيق عشان الجميع يقدر يستمر بهذا المجال .
بالنسبة لكريما الطهي حبيبتي لا تحفظ في الفريزر واصلا هذه تجدينها ملاحظة مكتوبة على العبوة من الشركة المصنعة انها لا تحفظ مثلجة .
واستغليها باي اطباق يدخل بها كريما .
ودائما اشتروا العبوات الصغيرة من انواع الكريما ولا تشتروا الكبيرة الا اذا كان هناك طبق يحتاج لكمية كبيرة .
وحياك الله حبيبتي .




هلا حبيبتي كروسانة
هذه ليست بطريقة صحيحة يا عمري لان حشوتنا ليس بأرز مثلا او شيء فيه جبنة .
السمك الخاص الذي قمنا بعمله يجب ان يشق من البطن وان نقوم بتكديس الحشوة بداخل السمكة وجمال منظرها ان بطنها مشقوق والحشوة مبينة لانها حشوة خضار .
حياك الله حبيبتي .
ويعطيك العافية
والتطبيقين رائعين يسلم ايديك وصحتين وعافية
ولكن كما قلت ان البوزاسكا لا تغطى بقطعة توست اخرى .
وانما هي شريحة خبز واحدة وعليها قطعة لحم فقط .
وحياك الله حبيبتي .






هلا حبوبتي الغالية
الكريما بترجع لنوعيتها .
لكن بما انك خفقتيها واتكونت عليها قمم صلبة خلاص المفروض انها مسكت .
لما تشعري انها رح تبدأ تسيح على طول بترجعيها للبراد وبتصبري عليها يعني خليها وقت مو مشكلة وطبعا في فترتها ايضا بتضعي الجاتوه اللي عم تشتغلي فيه بالبراد .
وبما انك مشغلة المكيف اي الاجواء حارة عندكم فاخلطي كريما نباتي وحيواني والاخوات اللي بالسعودية ان شاء الله بفيدوكي بالكريما النباتي وانواعها وفين بتلاقيها .
والكريما الخام هي نعم كريم شانتيي خام اي من غير تلحية ولا اضافات وهذه عادة تباع بالكيلو عند المحلات الموزعة للمخابز ومحال الحلويات لانهم بيستعملوها مع الكريما السائل حتى نمسكها تمام .
والكيك نعم قطعيه لشرائح اكثر من ذلك وبنفس الطريقة الى ان تقتني ان شاء الله منشار كيك وترتاحي من هم الاعواد الخشبية .
وطبعا اقصد انه بعد ما نزينها لازم تبقى في البراد اقل شيء 6 ساعات قبل ما تقطعي منها قطعة لانه لازم حبيبتي تتشرب من بعضها البعض .
وبالسبة لوضعها بالبراد والاجابة لك ولامولة انها لا تغطى لان الاصل ان كل شيء في البراد مغطى بالنايلون والكيك دعيه من غير تغطية وهي لن تأخذ اي طعم اخر وهذا على الاقل في اول ست ساعات وذلك حتى تتعرض الكريما للهواء البارد والجاف مباشرة من البراد من غير اي عوائق وتجف تماما .
وحياك الله حبيبتي .




هلا حبيتي
ان شاء سأقوم بتصوير المجموعتين كاملة .
ولا تخرجي فيتطبيقك للجاتوه عن نطاق الذي صنعناه ةالخيارات التي وضعتها وانما تدربي ضمن الخيارات حبيبتي .
وحياك الله .





ريمي حبيبتي حياك الله
جدا جدا ممتاز ماشاء الله عنك يسلم هالايدين يارب
برافوو والى الامام .
حياك الله حبيبتي .



هلا حبيبتي
غيري نوع الدقيق واستعملي دقيق عادي وابتعدي عن مايسمى بالدقيق الكويتي ان كنت تستعمليه .
وانا لا اعرف هذه المكنة وامفروض انه يكون لديك خفاقة حبيبتي ومافي غنى للدروس القادمة ان شاء الله .
حياك الله




هلا حبيبتي ام عائش
لاحظت ان الكيك الاسفنجي طالع معك بيتفتفت كتير .
الجاتوه ممتاز حبيبتي ماشاء الله
وتلبيسة الجوانب وتوزيع المكسرات على السطح ايضا ممتازة
يسلم هالايدين يا ست ام عائش وصحتين وعافية
والسمكة روعة حبيبتي ماشاء الله
يجعلهم الف صحة وعافية
حياك الله




هلا حبيبتي لا تحزنين
بالنسبة للكيك مافي كيك لونه من الداخل ابيض والنسبة لكيك الاخت لاميزون او كيكات الاخوات هي عكس لاضاءة التصوير .
نسبة لون صفار البيض تؤثر مباشرة في لون الكيك فيأتي منه الفاتح او الاغمق قليلا . وكذلك صفاء الدقيق ولونه .
بالنسبة لكيك الجينواز والذي يعتمد على طريقة الميرنغ ممكن يكون افتح بدرجة للبياض الشديد التابع للميرنغ لكن ايضا لون صفار البيض يؤثر فيه وبعد خلط الدقيق وخبزه طبيعي ان يميل لونه الى درجات الاصفر لكن بنسب متفاوتة .
فهذا شيء طبيعي وعادي .
والجينواز ان شاء الله سيمر معنا فيما بعد بإذنه تعالى .
وحياك الله حبيبتي





هلا حبيبتي
خدي راحتك
لكن في بعض التطبيقات ارجو عدم التأخر كثيرا حتى تلحقي بركب الاخوات وننتهي من جميع التطبيقات قبل الانتقال الى مرحلة متطورة منه .
بالنسبة للبراونيز يا عمري طبقة الشوكولاتة اساسية فيه وغير ثانوية بل تؤثر عليه مباشرة في عملية الخبز كما تم الشرح مسبقا .
وحياك الله حبييبتي
قهوة بالبيبسي
قهوة بالبيبسي •
تطبيقي للبوزاسكا
واااااااااااااااااو من جد روعه

الله يعطيك العافيه

http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=53612073&postcount=517
قهوة بالبيبسي
قهوة بالبيبسي •
مشرفتنا الغاليه عزيزه

الف سلامه عليك و ما تشوفي شر ابدا يا الغاليه


و ما شاء الله القاتوه رااااااائع و التصوير موفقك و ام ياسمينا تستاهل كل خير
بنت مدائن صالح
بنت مدائن صالح •
قريت الطبق الامس
انا بدي استغني عن طبق الخظار السوتيه لان عندي مابيحبوا النوع هذا من الخظار :)

اللحم لازم اضغط عليه بقوه عشان يتماسك ومايتفتت علي او اثناء غسطه في الدقيق او الحليب ؟؟؟؟؟؟

الاسم غربي بحاول احفظه عشان لما يقولوا لي شو طابخه اقول بوزاسكا
بوزاسكا بوزاسكا بوزاسكا هههههههههههههههههههههههههههه

الطبق رائع وسهل وكل متوفر :) :)
سنا بدر الدجى مالك عذر الطبق هذا سهل وموجود طلباته في كل بيت او سوبر ماركت