222amal :

يا دي راس العبد اللي مجنن الكل خخخخخخخخخخخخخخ هادا وهوبعشرقروش طلع محبوب الجماهير يعني مو عارفة بشو اوصف المعمول يعني ما بوفيكي حئك بالوصف وسبحان الله معمول التمر لولا انها وصفتك ما بعملها لو لبعد 100 سنة صحيح كان عندي شوية خوف بس يعني معزورة لاني بعمري ما استعملت السميد الخشن ولا فكرت استعمله وخصوصا انه ما فيه ولا ذرة طحين تمسكه بس سبحان الله طلع طييييييييييييب ولزييييييييييييز كتير وزوجي من الصبح عم ياكل منه ابل ما يطلع عالدوام وعم يحكيلي شو هالمعمولات بهبلوا هههههههههههههههههه ومعمول اللفستئ عملته بجوز وعنجد عنجد راااااااااااااااائع بالرغم اني متعودة عطريقتي بالمعمول الكل بطلب طريقتها مني الا انه نهة رائعة وواضحة وغريبة لاني اول مرة ببسه بسمنة مو زبدة عنجد ام ياسمينا انتي رااااائعة بمعنى الكلمة والله يبار بعمرك وصحتك ويزيدك من نعيمه كمان وكمان عم بحاول اصغر الصور عالبرنامح اللي اعطتني اياه اختي هنادي ج ونسيت طريقة التصغير فرح اخليهم للمسا بس يجي زوجي ويصغرهم اه نسيت ....ام ياسمينا والله انا بغار بس تئعدي تحكي للصبايا لقطات رائعةههههههههههههه يعني اكيد نوع الكام بكون منيح شو نعمل ازا الكام عنا مو مناح انا اللي عندي معاقة بمعنى الكلمة من نوع سوني 7ميغا يعني عم ننظلم بلقطاتنا فما هو العمل بنظرك يا معلمتنا منشان ما ينكسر خاطرنا ههههههههههههههههههههه

يا دي راس العبد اللي مجنن الكل خخخخخخخخخخخخخخ هادا وهوبعشرقروش طلع محبوب الجماهير يعني مو عارفة...

رشـــ عطر ـــة :

مساكم فل وياسمين ... ام ياسمينا حبيبتي ... تسلمي ياغالية على كلامك العسل ... اهذا من ذوقك حبيبتي وطيب روحك ... ونعجز جميعا ان نكتب كلمة شكر بحقك لأنها بالتأكيد لن توفي ما قدمته لنا من جهد ووقت ... ربي يحفظك وكل احبابك ويمدك بالصحة والعافية ويبارك لك في عمرك .... عزيزتي يافاوية ... تسلمي حبيبتي وكلك ذوق ... اقول ما فكرتي يوم تجي على فرنسا حتى نتلاقى ... خخخ لا تخافي راح اطبخ لك من دورة الشيف ام ياسمينا ... امولة حبيبتي ... بالنسبة للكاميرا حبيبتي ... انا استخدمت في مواضيعي السابقة كاميرا سوني 8 ميجا بيكسل ... وهذي صورة منها وصورة من ملفي الخاص ... يعني ما بتفرق كثير عن كاميرتك ... فقط حبيبتي اختاري اضاءة جيدة وزاوية حلوة وضبطي الكاميرا وراح تطلع افضل صورة ... مع ملاحظة او نصيحة للاخوات ... اني دائما بشوف صور غير واضحة او بدون معالم ... والسبب ان لما تجي تصور تقرب كثير من الطبق حتي تظهر معالمه وجودة الخامات لكن الصور تظهر عكس ذلك تماما ... لان كل كاميرا لها مقدرة معينة وقوة عدسة معينة ... لا تلزقي بالطبق اكثر من اللازم ابعدي الى ان تصل الصورة الى افضل وضوح ... وخذي اكثر من صورة للخطوة او الطبق النهائي حتى تشوفي اجمل زاية عندك ... وسامحينا ام ياسمينا خرجنا عن الموضوع ...

مساكم فل وياسمين ... ام ياسمينا حبيبتي ... تسلمي ياغالية على كلامك العسل ... اهذا من ذوقك...

um yasminah :

Yaralemo هلا حبيبتي يعطيك العافية حبيبتي وكل عام وانت بخير لماذا التندوري خرج معك حامض ؟ المفروض ما يطغى طعم الحموضة فيه حبيبتي . على العموم خير ان شاء الله يعطيك العافية وحياك الله . هادئة البال هلا حبيبتي رح تمر معنا اشكال كثيرة من الحلويات الشرقية ورح نتعلم مايقارب 48 نوع ان شاء الله تعالى بالنسبة لتجويف المعمول هو للمنتصف فقط ولا نصل الى نهايته حبيبتي بحيث وما يبان معنا التمر وحياك الله حبيبتي . أم عبد المنعم هلا حبيبتي بالنسبة لسؤالك عن سميد البسبوسة ان كان خشن فنعم حبيبتي ولا اعلم على أي سميد تقومين بتنفيذها عادة . بالنسبة للشيرة تبرد حبيبتي بدرجة حرارة الغرفة طبعا ويا هلا حبيبتي حياك الله . .. أم جنى .. هلا حبيبتي ام جنى تطبيقاتك ممتازة ومرتبة جدا حبيبتي ماشاء الله عنك صلصة الستيك فاتحة جدا وهذا يعني ان الدقيق لم يصل الى الدرجة المطلوبة ويجب مراعاة ذلك في المرات القادمة لانه يختلف حتى بالطعم . بالنسبة للمهلبية واضح ان النشاء غير جيد ولو تحظي بنشاء نوع جيد ستتذوقي مهلبية جدا رائعة لان الدقيق حتى وان كان بديل الا انه له تأثير سلبي في النكهة . على العموم لا تستعملي دقيق الارز وانما استعملي الدقيق العادي فقط واخلطيه مع نوع النشاء الذي لديك دقيق الارز يغير في الطعم حبيبتي . سلطة البطاطا حبيبتي البطاطا جدا جدا ناضجة ومهروسة معك واعتقد ان هذا يؤثر سلبا على الطعم وامتصاص الصلصة اذ ان البطاطا الناضجة كثيرا تحتاج الى كميات من السوائل وهذا ما جعلك تعتقدين انها بحاجة الى زيادة في الصلصة . البامية ممتازة حبيبتي يسلم ايديك . بالنسبة للكيك الكريما الحيوانية نعم هي افضل هي حبيبتي نكهة وطعما وشكلا ومرة على مرة بتصيري تعرفي انواع الكريما لترسي على كريما ترتاحي عليها . بالنسبة للدسم هي كريما حيوانية حبيبتي وطبيعي انها دسمة ودائما غسيل الاواني الخاصة بالدهون سواء زبدة او كريما او غيره نقعها فترة بالماء الساخن ثم غسلها حبيبتي وذلك حتى لا يبقى اثر لها على الاواني . وتطبيقك للجاتوه كما قلت ان الصور ناقصة ولذلك لا استطيع الحكم تماما ولكن في المرات القادمة لتكن مرتفعة اكثر واعملي على اختيار حشوة غير التي وضعتيها لانها حادة الطعم والحلاوة وستطغى على طعم الجاتوه ككل واختاري للحشو فاكهة طبيعية او معلبة فهي تأتي متجانسة اكثر وتأخذك من ناحية النكهة الى نكهة الجاتوه اكثر . يسلم ايديك حبيبتي ويعطيك الف عافية . واللهم امين واياكم اشكرك اشكرك على هالدعاء الجميل ربنا يجزيك كل خير . توأم الماء ُ~ هلا حبيبتي اسألي الاخوات وان شاء الله لن يقصروا بالرد عليك عن الادوات . وحياك الله حبيبتي

Yaralemo هلا حبيبتي يعطيك العافية حبيبتي وكل عام وانت بخير لماذا التندوري خرج معك حامض ؟ المفروض...