um yasminah :

هلا حبيبتي لا تستبدلي اللحم المفروم الناعم بالخشن فلكل منهما قوامه الذي يؤثر في الطبق مباشرة . اللحم المفروم الخشن هو ليس شرحات مقطعة وانما هو مثل الناعم الا انه يتم طحنه على الشفرة الاكبر وهو الذي نستعمله عادة للمحاشي ولحشي الكبب وغيرها وحتى على وجه الارز نوزع من اللحم المفروم الخشن وليس بالضرورة ان يكون اللحم عجل بامكانك استعمال الخاروف . البندورة يجب ان تكون مقطعة مربعات ففي حال استعمالك لما تصفي فيجب ان تقومي بتقطيعها الى مربعات . هلا حبيبتي وحياك الله

هلا حبيبتي لا تستبدلي اللحم المفروم الناعم بالخشن فلكل منهما قوامه الذي يؤثر في الطبق مباشرة ....