أكبر موضوع عن الطبخ | RAGHAD AHMAD

Raghad Ahmad :

سوفليه التفاح وجبنة تشيدر المكونات تكفي 4 اشخاص المقادير: للتفاح:- 1 ملعقة كبيرة زبدة (تسيح عالنار الى أن تصبح ذهبية اللون) 1 تفاحة خضراء مقطعة الى مكعبات 1 ملعقة كبيرة سكر الطريقة: 1- على النار توضع الزبدة وفوقها التفاح (يقلب جيدًا) ثم يرش فوقه السكر ويقلب االى أن يحمر للعجين:- 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب حليب 1/2 ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل اسود رشة فلفل احمر صفار بيضتين 1 كوب جبنة تشيدر مبشورة الطريقة : 1- على النار توضع الزبدة إلى ان تسيح ثم يوضع الدقيق ويقلب جيدًا لمدة دقيقتين او 3 دقائق 2- يوضع الحليب ويقلب جيدًا (يترك على النار لمدة دقيقة) 3- الخليط : يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف له الملح والفلفل الاسود وصفار البيضتين والجبنة ويقلب جيدًا 4- في وعاء آخر يوضع بياض البيض ويخفق جيدًا إلى ان يصبح مثل الكريمة ثم يضاف إلى الخليط ويقلب جيدًا 5- يوضع التفاح فوق الخليط ويقلب . 6- نضيف الخليض في أكواب الفخار بالتساوي (نضعه في الفرن لمدة 22 دقيقة أو الى أن ينضج على درجة حرارة 400) صلصة تزاتزيكي تنفع للشبسات أو ممكن تتاكل لحالها مع عيش :p طبعًا الصلصة أصلها يوناني المقادير: 2 كوب لبن زبادي يوناني. حبة خيار مقشرة ومبشورة 1/2 ملعقة ملح فصين ثوم مهروس وناعم جدًا عصير نص ليمونة أو ملعقة صغيرة خل (حسب رغبتك) 3 ملاعق كبيرة شبت أو نعناع مفروم (حسب رغبتك) رشة ملح وفلفل اسود وفلفل احمر الطريقة: 1- في وعاء يوضع الخيار ويرش فوقه الملح ويقلب (يترك لمدة دقيقة ثم يصفى من الماء ونحتفظ بالماء) 2- في وعاء اخر يوضع اللبن ثم يوضع فوقه الخيار ويقلب ثم يوضع الثوم والفلفل الأحمر وماء الخيار ويقلب جيدًا 3- يوضع فوقهم النعناع والشبت ويقلب جيدًا ثم يوضع الفلفل الاسود والملح ويقلب جيدا (يغطى ويترك في الثلاجة لمدة 3 او 4 ساعات ثم يقدم) خبز السلطعون المقادير: 2 كوب من كريمة الجبنة 1/2 كوب قشطة حامضة 1 كوب دجاج مسلوق ومنتف 6 حبات من قيعان الخرشوف مقطعة الى مكعبات صغيرة 1/4 كوب مايونيز 1/2 كوب مكعبات الفليفلة الحلوة الحمراء 1/3 كوب البصل الأخضر المفروم 3 فصوص من الثوم المفروم 2 ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون المفروم 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير 1 عصير ليمونة الملح وفلفل أسود وفلفل احمر (حسب الذوق) خبز بيضاوي كبير (زي اللي في الصورة تقطعي من فوق وتفرغيه من جوا) الطريقة: 1- توضع جميع المقادير في وعاء وتقلب جيدًا 2- توضع المقادير داخل الخبز ويرش فوقها جبنة تشيدر (توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 350 وتحمر من فوق ثم تقدم) يتبع..

سوفليه التفاح وجبنة تشيدر المكونات تكفي 4 اشخاص المقادير: للتفاح:- 1 ملعقة كبيرة...