أكلة أسمها الباكورا الهندية

المقادير:-
1حزمة كرات - 2قرن فلفل حار - 1بصلة مفروم-2كأس دقيق حمص-قليل ثوم- إبزار مثل قليل من الأبازير البحرينية- قليل كمون- فلفل أسود- ملعقة صغيرة بيكنج بودر- ملعقة صغيرة خميرة فوريه
الطريقة:-
يغسل الكرات جيداً ويفرم ناعم بالسكين ويفرم الفلفل والبصل أيضاً ثم يوضع دقيق الحمص في وعاء واسع زبدية كبيرة شوية مثلاً ونضيف عليه البيكينج بودر والخميرة والملح والأبازير ونحله بالماء حتى يتشكل لدينا عجينة مثل اللقيمات ونضيف على الناتج الكرات المفروم والبصل والثوم والفلفل ونتركها حتى يتضاعف حجمها في مكان دافئ وتعرفي أن العجينة مناسبة إذا وضعت ملعقة وأخذت من العجينة بها ثم أسقطتي الموجود بالملعقة في زبدية العجينة تسقط كورة من العجينة يعني ماهي مفتتةثم نحمي الزيت ونقليها بأن نأخذ بالملعقة تبعت الأكل مقدار من العجينة ونسقطها في الزيت حتى تحمر ونقلبها على الوجهين وتوضع في مصفاة ثم نضعها في صحن التقديم ممكن نغطس فلفل بحباته في العجينة ونقليها وممكن شرائح بطاطس كقلية وممكن شرائح باذنجان أسود مقلية وتغمس في العجينة وتقلى وتكون الشرائح مغمرة بالعجينة ونقدمها مع سلطة الحمر والكرات المفروم وبالهناء والعافية.:26: